Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 48 recenzije
Kajgana
Kajgana su klasik za doručak koji se u tren oka može napraviti do ukusnog savršenstva! Pahuljasto, kremasto i brzo. Ova kajgana se umuti s bogatim pola i pola i soli prije kuhanja u butteur, pa su ultra-ukusni!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
U zdjeli za miješanje umutite jaja, pola i pola, i posolite dok se jaja ne razbiju, ravnomjerno obojaju, postanu svijetla i pjenasta.
Stavite malu neljepljivu tavu sa žlicom maslaca na srednju vatru dok se maslac ne otopi. Cijelu tavu premažite otopljenim maslacem (i to bi trebalo početi mjehurići).
Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte razmućena jaja. Pričekajte i pazite da se rubovi počnu stvrdnjavati, a zatim lopaticom lagano zagrebite po tavi. Povucite jaja za kuhanje s jedne strane na drugu, dopuštajući nekuhanom jajetu da napuni posudu. Ponovite nakon što pričekate da se jaja ponovno stegnu oko rubova tave.
Nakon što su jaja uglavnom kuhana i imaju lijepe velike nabore u sebi, preklopite sve nekuhane dijelove u tavu. Povucite umućena jaja do kraja kuhanja, a zatim maknite s vatre. *Jaja će i dalje izgledati blago vlažna, nastavit će se kuhati čak i nakon što su na tanjuru.
Prebacite na svoje tanjure i poslužite začinjeno svježe mljevenim crnim paprom i nasjeckanim peršinom.
Bilješke
Korištenje viljuške za razmućenje jaja prije kajgane je stara navika, ali najbolje je koristiti pjenjač. Ravnomjerno će rasporediti žumanjak i bjelanjke.
Umutite jaja dok ne postanu pjenasta i lagana za savršeno pahuljastu kajganu.
Kuhajte jaja polako za najbolju teksturu, srednje nisko je najbolje da spriječite suha jaja.
Nemojte začiniti paprom dok jaja nisu potpuno kuhana! Papar će kajganu pretvoriti u neuglednu sivu boju.