Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 18 recenzije
Skuta od ananasa
Skuta od ananasa poslastica je jednostavna za napraviti, a izvrsno funkcionira kao nadjev za kolače ili kolače, nadjev za slatke rolice, voćni umak i još mnogo toga. Sve što trebate da napravite ovo ukusno voćna skuta su jaja, žumanjci, konzervirani sok od ananasa, šećer, kukuruzni škrob i maslac. Ima sladak, pikantan, tropski okus kojem nitko ne može odoljeti!
4žlicaNeslani maslac(¼ šalice ili ½ štapića maslaca, kockasto)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
U srednjoj do velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera, umutite zajedno 2 velika jaja, 2 velika žumanjka, ¾ šalice šećera, konzervirani sok od ananasa (ili konzervirani ½ šalice zdrobljenog ananasa pire), i 2 žlica kukuruznog škroba. Miješajte dok se kukuruzni škrob potpuno ne otopi i dok se sastojci dobro ne sjedine.
Smjesu od skute premjestite u lonac (lonci s teškim dnom najbolje funkcioniraju kako bi ravnomjerno rasporedili toplinu i ne zagorjeli skutu). Zagrijte skutu na srednje jakoj vatri i lopaticom stružite bočne strane i dno uz neprestano miješanje tijekom kuhanja. Trebat će vam oko 7-10 minuta da se skuta zgusne, dovoljno da se prilijepi za vašu lopaticu ili žlicu. * Bit će nešto rjeđe konzistencije od pudinga.
Maknite lonac s vatre i umiješajte 4 žlica nezaslađenog maslaca u dva dijela od 2 žlice. Odmah dodajte prvi dio i miješajte dok se ne otopi, zatim dodajte drugi dio maslaca i ponovno miješajte dok se ne sjedini i postane kremasto.
Kad se sjedini, protisnite sirnu masu kroz sitno mrežasta sita (po želji sam se odlučio za ostavljanje neke teksture u mojoj) u malu zdjelu.
Pokrijte skutu od ananasa listom plastične folije za prozirnu foliju, dopuštajući da se folija za lijepljenje slegne na gornju površinu skute od ananasa. To sprječava stvaranje "kože" kad se sirnica ohladi.
Prije posluživanja poklopljenu posudu sa skutom stavite u hladnjak da se hladi najmanje 2 sata.
Bilješke
Pohrana skute od ananasa
Skutu čuvajte u nepropusnoj posudi i držite je u hladnjaku između upotrebe. Skuta je najbolje upotrijebiti u roku od 3 - 4 dana, ali trajat će oko tjedan dana kada se pravilno skladišti. Ako se čuva u steriliziranim i zatvorenim staklenkama, skuta se može zadržati do tri tjedna ako se staklenke ostave zatvorene i ohlade.