Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 12 recenzije
Carne Asada Marinada
Ovaj carne asada marinada tako je jednostavan za napraviti i ukusan je na svemu, od govedine do piletine, ribe, pa čak i tofua! Može se koristiti kao brza 30-minutna carne asada marinada u prstohvatu, ali ako imate mogućnost marinirati svoje meso preko noći, bit ćete zapanjeni okusom! Lako će podići vaše obroke na višu razinu!
1jalapeno(mljeveno, odstraniti sjemenke za blaži okus po želji)
3žlicabijeli ocat
Carne Asada (pečena na žaru, pečena ili pržena)
2lbsbočni odrezak(ili biftek *vidi bilješku)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
U zdjeli za miješanje ili velikoj Ziplock vrećici pomiješajte sve sastojke za marinadu (sok od naranče, maslinovo ulje, sok limete, sok limuna, protisnuti češnjak, sok od naranče, cilantro, sol, papar, kumin, jalapeno i ocat). Promiješajte ili zatvorite i zgnječite vrećicu da se sjedini.
U marinadu dodajte bok ili skirt odrezak. Ako koristite zdjelu, okrenite odrezak tako da ima marinadu s obje strane i čvrsto ga pokrijte plastičnom folijom. Ako koristite vrećicu, stisnite je tako da se marinada raširi i dodiruje sve dijelove odreska, a zatim je dobro zatvorite.
Stavite svoj odrezak u hladnjak da se marinira. Minimalno preporučeno vrijeme za mariniranje bilo kojeg mesa je 30 minuta. No, to nije dovoljno vremena da se marinada istinski prožme u meso. Preporučujem minimalno 2 sata, ali preko noći je idealno za najbolji okus.
Kuhajte svoju carne asadu dok ne postigne željenu spremnost. Najbolja je pečena na žaru, ali se može ispeći u tavi ili u pećnici.
Uklonite carne asadu s vatre i prebacite je na dasku za rezanje da se odmori. Labavo ga pokrijte komadom folije i ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim narežite po zrnu i poslužite.
Bilješke
*Podaci o nutritivnoj vrijednosti izračunati su samo za marinadu (ne za kuhanu carne asadu).
Iako općenito biram suknju ili odrezak s boka za svoj carne asada, možete upotrijebiti druge rezove kao što su preklop, vješalica ili vrh (Londonska pečenica).
Uvijek odbacite marinadu koja je bila u dodiru sa sirovim mesom. Ne smije se ponovno koristiti jer bi mogao sadržavati štetne bakterije.
Ne marinirajte svoju carne asadu dulje od 24 sata. Vlaknasto tkivo u mesu počet će se raspadati i moglo bi rezultirati nepoželjnom teksturom.
Ako pripremate marinadu unaprijed, držite je dobro zatvorenu i u hladnjaku. Iskoristiti unutar 3 dana.
Marinada se može zamrznuti za kasnije korištenje. Stavite ga u čvrstu vrećicu za zamrzavanje, uklonite što je više moguće zraka, čvrsto zatvorite i zamrznite. Iskoristiti unutar 3 mjeseca.
Ako planirate zamrznuti svoje odreske, oni mogu biti zamrznuti u marinadi sve dok ih skuhate unutar 3 mjeseca. Otopite u hladnjaku preko noći pa kuhajte prema uputama.
Za detaljnije upute o pečenju carne asade na roštilju, pogledajte moju carne asada recept.