Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 43 recenzije
Dimljeni Mac i sir
Ovaj Dimljeni Mac i sir pun je okusa. Pronaći ćete ukusnu verziju ovog recepta za ugodnu hranu s tri kremaste vrste sira, slaninom i jalapenom! Savršeni dodir okusa dima spaja se s bogatstvom krem sira, cheddar sira i dimljene Goude!
8ozkremasti sir(jedno pakiranje - omekšano na sobnoj temperaturi i kockano)
8ozsir cheddar(naribani, srednji ili oštar čedar)
7ozdimljeni gauda sir(naribano)
¼kupkiseli jalapeno(staklenka, ukroćene ili vruće kriške jalapena - ili svježi jalapeno - na kockice)
4trakeslanina(kuhano i izmrvljeno ili narezano)
svaki, sol i papar(okusiti)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pušnicu na 225 ℉ (107 ℃) i napunite svoju ladicu za drva drvetom po svom izboru. Najbolje blaže šume su trešnja, javor, pekan i jabuka. Osobno volim hikoriju kad dimim bilo što s jakim sirom poput oštrog cheddara.
Skuhajte svoje Makaroni od lakta od 1 kg u velikom loncu za temeljac, sa slanom vodom. Slijedite upute na pakiranju za vrijeme kuhanja, minus oko dvije minute za al dente (čvrsto na ugriz) tekstura. Ocijedite i isperite tjesteninu u hladnoj vodi i ostavite sa strane.
Vratite lonac s temeljcem na ploču štednjaka, dodajte 2 šalice guste pavlake i ½ šalice maslaca, zatim ih zagrijte na srednjoj vatri. Nakon što se maslac otopi, dodajte omekšali 8 oz krem sir i mutite dok se krem sir ne raspadne i umak postane gladak. Dodajte naribane sireve (8 oz cheddar sira i 7 oz dimljenog gauda sira) i miješajte dok se ne otopi. Začinite po ukusu svaki, sol i papar.
Vratite kuhanu tjesteninu u lonac s temeljcem i umak od sira, lagano miješajući da se tjestenina temeljito obloži. Preklopiti narezano ¼ šalice ukiseljenog jalapena i mrvilo se 4 trake slanine (ostavite malo za preljev, ako želite), zatim premjestite u jednokratnu aluminijsku tavu od 9 x 11 inča koja je nauljena ili poprskana neljepljivim sprejom za kuhanje.
Stavite tavu s makaronima i sirom u prethodno zagrijanu pušnicu i zatvorite poklopac ili vrata. Kuhajte 1 ½ sata ili dok zlatno ne porumeni na vrhu i ne puhne oko rubova.
Izvadite iz pušača kad završite i odmah poslužite.