Ovaj Dimljeni Mac i sir pun je okusa! S tri kremaste vrste sira, slaninom i jalapenom za ukusnu verziju ovog recepta za ugodnu hranu! Savršen dodir okusa dima uparuje se s bogatstvom krem sira, cheddar sira i dimljene goude kako bi se napravio najbolji dimljeni mac n sir ikada!!
Jednostavan recept za dimljene makarone i sir
S tako ukusnim asortimanom okusa i sastojaka, ovaj mac n sir lako bi se mogao nazvati mnogim stvarima! Mogao sam to nazvati dimljena gauda mac i sir ili dimljeni mac i sir sa slaninom ili čak jalapeno popper mac i sirom.
Pa opet, to je također a 3 sira mac n sir to bi također lako mogla biti 4 sir mac n sir.
Ako volite mac i sir koliko i moja obitelj, isprobajte moj Južno pečeni makaroni i sir ili ultra dekadentni Makaroni i sir od bijelog jastoga od jastoga! Još bolje, ne propustite moj pečeni zalogaji maca i sira to bi bila savršena upotreba za bilo koji ostatak !!
Skoči na:
Joj! Bilo koje ime koje mu želite dati, to je još uvijek jednostavno ZANIMLJIVO. Ukusno, točka. Sada stavite to fantastično dimljeno meso u kuhinju da se odmori i počnite s ovim najboljim macom i sirom za svoju večeru!
🥘 Dimljeni Mac i sastojci od sira
- Makaroni za lakat - Gotovo svaka tjestenina može poslužiti, penne, školjke, leptir mašne itd.
- Teška krema - Ili pola i pol ili mlijeko također mogu djelovati.
- Maslac - Odaberite punomasni europski maslac ako možete da dodate duboko bogatstvo.
- Sirevi - Moja omiljena kombinacija je krem sir, cheddar i dimljena gauda.
- jalapeno - Svježi, u staklenkama ili konzervirani.
- Slanina - Dobra dimljena slanina od jabuke jako je dobra uz mac!
- Sol papar - Okusiti.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti dimljeni Mac & Cheese
- Započnite zagrijavanjem pušača dok pripremate makarone i sir. Postavljeno na 225ºF (107 ° C) a svoju drvenu ladicu napunite svojom drvo po izboru.
- Pripremite svoju tjesteninu prema uputama na kutiji, koristeći slanu vodu u velikom loncu i kuhajte je dvije minute manje od navedenog vremena. To će dati tjesteninu koja se kuha na al dente tekstura to je nježno, ali čvrsto.
- Kuhanu tjesteninu ocijedite i isperite, te ostavite sa strane. Vratite lonac za zalihe na ploču štednjaka i dodajte vrhnje (ili pola i pola) zajedno s maslacem.
- Zagrijte vrhnje i maslac srednje jaka vatra. Nakon što se maslac otopi, dodajte omekšani, kockani krem sir i umutite dok umak ne postane gladak, a krem sir se ne slomi.
- Dodajte naribani cheddar i dimljeni sir Gouda, te miješajte dok se ne otopi. Začinite umak od sira po ukusu sa soli i paprom. * Mljevena gorušica još je jedan izvrstan okus koji se dodaje, pogotovo ako se koristio kao dio utrljavanja dimljene svinjetine.
- Vratite kuhanu tjesteninu u lonac s umakom od sira i lagano umiješajte makarone dok se dobro ne premažu. Presavijte nasjeckani kockani ili svježi jalapeno i izmrvljena slanina (rezervirajući dio slanine za preljev, po želji).
- Makarone i sir premjestite u 9 x 11 inča za jednokratnu upotrebu aluminijska posuda za pečenje koja je nauljena ili premazana neprianjajućim sprejem za kuhanje. Stavite ladicu s tjesteninom u zagrijanu pušač i zatvorite poklopac ili vrata. * Mogu se koristiti i druga jela, ali to štedi na čišćenju posuđa za pečenje. Također se može koristiti i tava od lijevanog željeza.
- Kuhajte mac n sir pola sata ili dok tjestenina na vrhu ne porumeni žuboreći oko rubova. Izvadite iz pušača i odmah poslužite. *Otkrio sam da je 1 i pol sat najbolji okus, sve više od toga, a dimljeni okus preuzima tjestenina i može biti neodoljiv.
Ako ste raspoloženi za dobro pušenje, probajte moju Dimljeno prvo rebro!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Naribajte vlastite sireve. Prethodno naribani sirevi iz trgovine obloženi su celulozom. To je dodatak koji pomaže da se naribani komadi ne slijepe. Taj isti dodatak također će spriječiti da sirevi poprime okus dima.
- Neka čišćenje bude jednostavno. Upotrijebite jednokratni aluminijski pladanj kao što sam ja koristio na gornjoj slici. Čini čišćenje lakim!
- Ne prekuhajte tjesteninu. Htjet ćete nedovoljno skuhati tjesteninu samo nekoliko minuta do "al dente", što s talijanskog znači "čvrsta na zalogaj". Upamtite da će se vaša tjestenina nastaviti kuhati u pušnici i upiti će dio vlage iz maka i sira umak.
🪵 Najbolje drvo za pušenje
- Najbolje drvo za dimljeni mac and sir obično je blago drvo. Moja preferirana blaga šuma je trešnja, javor, pekan ili jabuka.
- Hickory i Hrast dobar su izbor i kada pušite jelo od tjestenine koje koristi jak sir, poput oštrog čedra. Također, ako je vaša slanina dimljena od jabuke ili hikorije, volim odgovarati okusu slanine.
😋 Još dimljenih recepata
- Dimljena svinjska potrbušina
- Dimljeni repovi jastoga
- Dimljena spatchcock piletina
- Traeger dimljeni prsi
- Dimljena dječja rebra
- Dimljena goveđa rebra
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Dimljeni Mac i sir
Sastojci
- 1 lb makaroni za lakat
- 2 šalice teški krem (ili pola-pola, ili mlijeko)
- ½ kup maslac (1 štapić ili 8 žlica)
- 8 oz kremasti sir (jedno pakiranje - omekšano na sobnoj temperaturi i kockano)
- 8 oz sir cheddar (naribani, srednji ili oštar čedar)
- 7 oz dimljeni gauda sir (naribano)
- ¼ kup kiseli jalapeno (staklenka, ukroćene ili vruće kriške jalapena - ili svježi jalapeno - na kockice)
- 4 trake slanina (kuhano i izmrvljeno ili narezano)
- svaki, sol i papar (okusiti)
Instrukcije
- Zagrijte pušača na 225 stupnjeva F (107 stupnjeva C) i napunite svoju ladicu drvetom po vašem izboru. Najbolja blaga šuma su trešnja, šećerni javor, pekan i jabuka. Ja osobno volim hickory ponekad, kad pušim bilo što koristeći jak sir poput oštrog cheddara.
- Skuhajte tjesteninu u velikom loncu s slanom vodom. Slijedite upute za pakiranje vremena kuhanja, minus dvije minute za al dente (čvrsto na ugriz) tekstura. Ocijedite i isperite tjesteninu u hladnoj vodi i ostavite sa strane.Makaroni od lakta od 1 kg
- Vratite lonac na štednjak, dodajte masno vrhnje i maslac, a zatim ih zagrijte na umjerenoj vatri. Nakon što se maslac otopi, dodajte omekšani krem sir i umutite dok se krem sir ne razbije i umak postane gladak. Dodajte naribane sireve (cheddar i dimljena gauda) i miješajte dok se ne otopi. Začinite po želji solju i paprom.2 šalice masnog vrhnja, ½ šalice maslaca, 8 oz krem sira, 8 oz cheddar sira, 7 oz dimljenog gauda sira, svaki, sol i papar
- Kuhanu tjesteninu vratite u lonac s umakom od sira i nježno promiješajte da temeljito premažete tjesteninu. Preklopite narezani jalapeno i izmrvljenu slaninu (po želji rezervirajte malo za preljev) zatim prebacite u aluminijsku posudu za jednokratnu upotrebu od 9 x 11 inča koja je nauljena ili raspršena sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.¼ šalice kiselog jalapena, 4 trake slanine
- Stavite tavu s makaronima i sirom u prethodno zagrijanu pušnicu i zatvorite poklopac ili vrata. Kuhajte 1 ½ sata ili dok zlatno ne porumeni na vrhu i ne puhne oko rubova.
- Izvadite iz pušača kad završite i odmah poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: