Ovaj Dimljeni Mac i sir pun je okusa. Pronaći ćete ukusnu verziju ovog recepta za ugodnu hranu s tri kremaste vrste sira, slaninom i jalapenom! Savršeni dodir okusa dima spaja se s bogatstvom krem sira, cheddar sira i dimljene Goude!
Isprobajte moj Južno pečeni makaroni i sir ili ultradekadenta bijeli cheddar jastog mac. Ne propusti moju pečeni zalogaji maca i sira, savršeno za sve ostatke!
Skoči na:
Ovaj mac and sir može se pohvaliti divnom mješavinom okusa i sastojaka, što ga čini dovoljno svestranim da ima mnogo imena.
Moglo bi se nazvati Dimljeni gouda mac i sir, Dimljeni Mac i sir sa slaninom, ili čak Jalapeno Popper Mac i sir.
Pa opet, to je također a 3 sira mac n sir to bi također lako mogla biti 4 sir mac n sir.
Joj! Bilo koje ime koje mu želite dati, to je još uvijek jednostavno ZANIMLJIVO.
🥘 Sastojci
- Makaroni za lakat - Gotovo svaka tjestenina poslužit će za penne, školjke, leptir mašnu itd.
- Teška krema - Pola-pola ili mlijeko također može poslužiti.
- Maslac - Odaberite punomasni europski maslac kako biste dodali duboko bogatstvo.
- Sirevi - Moja omiljena kombinacija je krem sir, cheddar i dimljena gauda.
- jalapeno - Svježi, u staklenkama ili konzervirani.
- Slanina - Dobra dimljena slanina od drveta jabuke dobra je uz mac!
- Sol papar - Okusiti.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti dimljeni Mac & Cheese
- Prethodno zagrijte pušnicu: Započnite postavljanjem pušnice na 225 ºF (107 ºC) i stavite u nju odabrano drvo.
- Skuhajte tjesteninu: U velikom loncu s posoljenom vodom skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, ali prestanite dvije minute ranije kako biste postigli al dente teksturu. Ocijedite, isperite i ostavite sa strane.
- Pripremite umak od sira: U istom loncu pomiješajte vrhnje (ili pola i pola) i maslac. Zagrijte na srednjoj vatri dok se maslac ne otopi. Dodajte krem sir narezan na kockice i miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte naribani cheddar i dimljeni sir Gouda dok se ne otopi. Začinite solju, paprom i po želji mljevenom senfom.
- Pomiješajte tjesteninu i umak: Vratiti tjesteninu u lonac. Nježno pomiješajte s umakom od sira dok se dobro ne prekrije. Ubacite jalapenos narezan na kockice i izmrvljenu slaninu, a po želji ostavite malo slanine za preljev.
- Pripremite se za pušenje: Premjestite smjesu u namašćeni jednokratni aluminijski pleh za pečenje veličine 9 x 11 inča. To olakšava čišćenje, ali se može koristiti i tava od lijevanog željeza.
- Dimljenje jela: Posudu stavite u prethodno zagrijanu pušnicu. Kuhajte 1 i pol sat ili dok vrh ne porumeni, a rubovi ne počnu puhati.
- Poslužiti: Izvadite iz smokera i poslužite odmah. Imajte na umu da kuhanje dulje od 1 i pol sata može rezultirati prejakim okusom dimljenog.
Ako ste raspoloženi za dobro pušenje, probajte moju Dimljeno prvo rebro!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
💭 Savjeti i bilješke
- Rendanje sira: Naribajte sir umjesto da koristite prethodno naribane vrste sira iz trgovine. Prethodno naribani sirevi često sadrže celulozu, aditiv koji sprječava lijepljenje, ali sprječava sposobnost sira da upije okus dima.
- Lako čišćenje: Koristite jednokratnu aluminijsku posudu za kuhanje. Pojednostavljuje čišćenje, kao što je prikazano na gornjoj slici.
- Kuhanje tjestenine: Skuhajte tjesteninu 'al dente', što znači da treba biti čvrsta na zalogaj. Izbjegavajte prekuhavanje jer će se tjestenina nastaviti kuhati u pušnici i upijati vlagu iz umaka.
🪵 Najbolje drvo za pušenje
- Najbolje drvo za dimljeni mac and sir obično je blago drvo. Moja preferirana blaga šuma je trešnja, javor, pekan ili jabuka.
- Hickory i Hrast dobar su izbor i kada pušite jelo od tjestenine koje koristi jak sir, poput oštrog čedra. Također, ako je vaša slanina dimljena od jabuke ili hikorije, volim odgovarati okusu slanine.
😋 Još dimljenih recepata
- Svinjski trbuh
- Repovi jastoga
- Spatchcock piletina
- Traeger dimljeni prsi
- Baby Back Rebra
- Goveđa rebra
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
Dimljeni Mac i sir
Ovaj Dimljeni Mac i sir pun je okusa. Pronaći ćete ukusnu verziju ovog recepta za ugodnu hranu s tri kremaste vrste sira, slaninom i jalapenom! Savršeni dodir okusa dima spaja se s bogatstvom krem sira, cheddar sira i dimljene Goude!
serviranja: 12 porcije (kao prilog)
kalorije: 576kcal
Prep 20 zapisnik
Kuhanje 1 sat 30 zapisnik
Ukupno vremena 1 sat 50 zapisnik
Pin recept
Podijeli na Facebooku
Sastojci
- 1 lb makaroni za lakat
- 2 šalice teški krem (ili pola-pola, ili mlijeko)
- ½ kup maslac (1 štapić ili 8 žlica)
- 8 oz kremasti sir (jedno pakiranje - omekšano na sobnoj temperaturi i kockano)
- 8 oz sir cheddar (naribani, srednji ili oštar čedar)
- 7 oz dimljeni gauda sir (naribano)
- ¼ kup kiseli jalapeno (staklenka, ukroćene ili vruće kriške jalapena - ili svježi jalapeno - na kockice)
- 4 trake slanina (kuhano i izmrvljeno ili narezano)
- svaki, sol i papar (okusiti)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
- Zagrijte pušnicu na 225 ℉ (107 ℃) i napunite svoju ladicu za drva drvetom po svom izboru. Najbolje blaže šume su trešnja, javor, pekan i jabuka. Osobno volim hikoriju kad dimim bilo što s jakim sirom poput oštrog cheddara.
- Skuhajte svoje Makaroni od lakta od 1 kg u velikom loncu za temeljac, sa slanom vodom. Slijedite upute na pakiranju za vrijeme kuhanja, minus oko dvije minute za al dente (čvrsto na ugriz) tekstura. Ocijedite i isperite tjesteninu u hladnoj vodi i ostavite sa strane.
- Vratite lonac s temeljcem na ploču štednjaka, dodajte 2 šalice guste pavlake i ½ šalice maslaca, zatim ih zagrijte na srednjoj vatri. Nakon što se maslac otopi, dodajte omekšali 8 oz krem sir i mutite dok se krem sir ne raspadne i umak postane gladak. Dodajte naribane sireve (8 oz cheddar sira i 7 oz dimljenog gauda sira) i miješajte dok se ne otopi. Začinite po ukusu svaki, sol i papar.
- Vratite kuhanu tjesteninu u lonac s temeljcem i umak od sira, lagano miješajući da se tjestenina temeljito obloži. Preklopiti narezano ¼ šalice ukiseljenog jalapena i mrvilo se 4 trake slanine (ostavite malo za preljev, ako želite), zatim premjestite u jednokratnu aluminijsku tavu od 9 x 11 inča koja je nauljena ili poprskana neljepljivim sprejom za kuhanje.
- Stavite tavu s makaronima i sirom u prethodno zagrijanu pušnicu i zatvorite poklopac ili vrata. Kuhajte 1 ½ sata ili dok zlatno ne porumeni na vrhu i ne puhne oko rubova.
- Izvadite iz pušača kad završite i odmah poslužite.
Ishrana
kalorije: 576kcal (29%) | ugljikohidrati: 31g (10%) | Protein: 17g (34%) | Mast: 43g (66%) | Zasićene masti: 26g (163%) | Kolesterol: 139mg (46%) | Natrij: 494mg (21%) | Kalij: 199mg (6%) | Vlakno: 1g (4%) | Šećer: 2g (2%) | Vitamin A: 1404IU (28%) | Vitamin C: 1mg (1%) | kalcij: 307mg (31%) | Željezo: 1mg (6%)
Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!
Brian kaže
Večeras sam isprobala ovaj recept i bio je JAKO DOBAR! Puno ti hvala! Definitivno ću ga opet napraviti sljedeći put kad budem pravio svinjetinu i umiješao malo svinjetine u Mac i sir