Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 8 recenzije
Air Fryer Prime Rib
Prepustite se sočnom i savršeno kuhanom zračna friteza prvo rebro, jelo koje obećava da će biti zvijezda svakog obroka! Ovaj recept pojednostavljuje izradu tradicionalno pečenih rebarca, koristeći praktičnost friteze za sočno pečenje iznutra i lijepo zapečeno izvana. Upotrijebite moju zadovoljavajuću mast za rebra kako biste podigli ovu jednostavnu večeru na višu razinu!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Pomazi se 5 lb glavno rebro pečeno osušite prije začinjavanja i stavite na sobnu temperaturu. Začinite obilno s 2-3 žlice prvo utrljavanje rebara ili poboljšana začin za odrezak i nježno pritisnite utrljavanje na sve strane glavnog rebra, uključujući sve masne strane.
Ostavite začinjena rebra da se stegne na sobnoj temperaturi 1-4 sata. Također možete 'posušiti salamuru' svoja začinjena vrhunska rebra preko noći, a zatim staviti da se ugriju na sobnu temperaturu prije prženja na zraku.
Zagrijte svoju fritezu na 400 ° F (205 ° C).
Lagano premažite pladanj vaše friteze uljem za kuhanje ili lojem i stavite glavno rebro na pladanj. Pržite na zraku na 400°F (205 ° C) 8 minuta da se zadrži sok i pečenje zapeče.
Snizite temperaturu friteze na 300°F (150 ° C). Pecite pečenje 1 sat i 40 minuta. Nakon prvog sata provjerite pečenje svakih 20 minuta pomoću termometra za meso.
Za najbolje rezultate izvadite pečenje iz friteze kada je 5 stupnjeva ispod željenog stupnja pečenja. Za srednje pečeno, trebalo bi doseći oko 130°F kada se termometar za meso umetne u najdeblji dio govedine.
Kada je gotovo, izvadite pečenje iz friteze i labavo obložite folijom. Ostavite da odstoji 20-30 minuta prije rezanja.
Narežite i poslužite kad se odmori.
Bilješke
Podaci o nutritivnoj vrijednosti izračunati su na temelju 10 obroka ½ svaku funtu za ovo prvo pečeno rebarce od 5 funti. Napravljeno pomoću friteze Cosori XL od 5.8 litara.Napomene:
Odaberite pečenje koje lako stane u vašu fritezu. Većina standardnih friteza može primiti pečenje između 3-5 funti, moguće i do 6 funti.
Vaše pečenje može biti na sobnoj temperaturi nekoliko sati prije kuhanja i to će osigurati da se A) brže skuha i B) bude puno bolje pečeno (ujednačena boja u cijelom pečenju). Otiđite na najmanje jedan do dva sata ako je moguće, poželjno je do 4 sata, a najviše do 8 sati ako vam to odgovara.
Nemojte preskočiti prethodno zagrijavanje friteze za ovaj recept. Želite da bude potpuno VRUĆE kada pržite pečenje prije nego što smanjite temperaturu do kraja vremena kuhanja.
Pržite vrhunska rebarca na zraku 18-22 minute po funti nakon vremena prženja. Koliko je vaše pečenje hladno izravno će utjecati na to koliko će na kraju trajati vrijeme kuhanja.
Uklonite glavno rebro kada unutarnja temperatura bude približno 5 stupnjeva niža od željene temperature za gotovost. Pečenje će se nastaviti kuhati dok se odmara, to se zove "preneseno kuhanje".
Sačuvajte kapljice u svojoj košari da biste ih napravili au jus ili umak!
Čuvanje i podgrijavanje:
Za pohranjivanje: premjestite sva preostala rebra u hermetički zatvorenu posudu ili čvrsto zamotajte u aluminijsku foliju. Vaše pečenje može se čuvati u hladnjaku do 5-7 dana, ali najbolje je uživati u njemu unutar prva 3-4 dana.
Za zamrzavanje: Za zamrzavanje ostataka pečenja upotrijebite hermetički zatvorenu posudu za zamrzavanje. Odlučio sam ih zamotati u čvrstu aluminijsku foliju i prebaciti u plastičnu vrećicu ili spremnik za zamrzavanje kako bih spriječio opekotine u zamrzivaču. Ostaci se mogu čuvati u zamrzivaču do 6 mjeseci. Otopite preko noći u hladnjaku prije ponovnog zagrijavanja.
Za podgrijavanje: pogledajte moje ostatke recepata! Ha! Ili stavite ostatke u posudu s goveđom juhom ili ostatkom i ponovno zagrijte na prethodno zagrijanoj temperaturi od 300°F (150°C/plinska oznaka 2) peći dok se ne zagrije na vaše zadovoljstvo. Moj zaostala glavna rebra vodilica ima više informacija o tome kako pohraniti i podgrijati pečenje do savršenstva.
sastojci za pržena glavna rebarca, Air Fryer Prime Rib, najbolji recept za prvo pečeno rebro u fritezi, jednostavan recept za prvo rebro, kako pržiti prvo pečeno rebro, prvo rebro u fritezi
Tečaj Friteza, jela od govedine, božićna večera, glavno jelo, glavna rebra