Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 7 recenzije
Dublin Coddle
Dublinsko mazilo je tradicionalni irski gulaš koji je topao, ugodan i pun kobasica, slanine i krumpira. Kuha se lagano i sporo i učinit će da vam cijela kuća nevjerojatno miriše. Poslužite za Dan svetog Patrika ili bilo koji dan u godini kada ste raspoloženi za nešto dodatno utješno.
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 300°F (145 ° C).
U velikoj tavi skuhajte nasjeckani 8 kriški slanine na srednjoj vatri dok ne postane hrskavo. Zatim ga izvadite šupljikavom žlicom i ostavite sa strane.
Dodaj 1 lb svinjske kobasice u istoj tavi i kuhajte ih na srednjoj vatri dok ne porumene sa svih strana. Zatim ih izvadite iz tave i narežite na komade veličine zalogaja.
U veliki lonac prikladan za pećnicu ili pećnicu, naslažite narezano u slojeve 4 veliki krumpir i 2 velika luka, zatim na vrh dodajte komadiće kobasice i slanine.
Ulijte 2 šalice pileće juhe preko sastojaka u loncu, dodajte 3 lovorika, te pospite nasjeckanim 2 žlice svježeg peršina preko svega. Začinite sa Po pola žličice, sol i papar.
Pokrijte lonac poklopcem i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 300°F (145 ° C) oko 2 sata, ili dok krumpir ne omekša i dok se okusi ne stope. Uklonite listove lovora i odmah poslužite.
Bilješke
Za još više okusa, umjesto obične slanine pokušajte upotrijebiti slaninu na irski način, poznatu i kao leđna slanina.
Također možete dodati druge sastojke poput mrkve ili repe za više teksture i okusa.
Ako volite gušću juhu, pomiješajte žlicu brašna s malo vode i dodajte u lonac prije pečenja.
Slanina i kobasica čine ovo jelo relativno slanim, za početak. Svakako ga kušajte prije dodavanja dodatne soli!
Za čuvanje: Sve ostatke držite u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4-5 dana.
Za zamrzavanje: Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi za zamrzavanje do 3-4 mjeseca. Otopite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
Podgrijavanje: Ostatke možete zagrijati u tavi na ploči štednjaka na srednjoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici u koracima od 1 minute dok se ne zagriju.