Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 5 recenzije
Tradicionalni irski Colcannon
Colcannon je tradicionalno irsko jelo od krumpira s izdašnom kombinacijom pire krumpira, kelja ili kupusa i bogatog maslaca. Dodajte komadiće slanine i vlasac za ukras i dobit ćete izvrstan prilog od krumpira koji je savršeno prikladan za bilo koji dan u godini. Uzmite malo krumpira i pripremite ovaj klasični recept Dan svetog Patrika svečanosti!
4zeleni luk(po želji ili koristiti vlasac narezan na tanke ploške)
¼kupslanina(po želji, hrskavo i izmrvljeno)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Kuhajte krumpir u velikom loncu slane vode dok ne omekša i lako se pasira, oko 15-20 minuta. Ocijedite krumpire i vratite ih u lonac.
Dodajte maslac i mlijeko (ili krema) u lonac i zgnječite krumpir dok ne postane gladak i kremast. Začinite solju i paprom po ukusu.
Dok se krumpir kuha, blanširajte kelj (ili kupus) u kipućoj slanoj vodi 3-5 minuta, dok ne omekša. Kelj ocijediti (ili kupus) dobro.
Pomiješajte kelj (ili kupus) u pire krumpir i dodajte mladi luk ili vlasac, ako koristite.
Poslužite vruće s dodatnim maslacem uz izbor nasjeckanog mladog luka ili vlasca i hrskavu slaninu (ili komadići slanine), ako želiš.
Bilješke
Za bogatiji okus, upotrijebite vrhnje umjesto mlijeka.
Za uštedu vremena možete koristiti prethodno opran i nasjeckan kelj ili kupus.
Za zdraviju verziju koristite mlijeko s niskim udjelom masnoće ili pola-pola umjesto gustog vrhnja.
Da biste dobili više okusa, možete popirjati malo slanine narezane na kockice, šunku ili (žuta ili bijela) luk u zasebnu tavu i dodajte ga u cocannon prije posluživanja.
Za zabavni zaokret u tradicionalnom receptu pokušajte pire krumpiru dodati malo ribanog cheddar sira ili senfa.
Spremanje: Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku 3-5 dana.
Podgrijavanje: Pojedinačne porcije se mogu podgrijati u mikrovalnoj pećnici. Za veću količinu, ostatke stavite u posudu za pečenje i pokrijte je aluminijskom folijom. Pecite u pećnici na 350°F (175 ° C) dok ne bude vruće. Pogledajte moj post na kako podgrijati pire krumpir za više metoda i savjeta.