Ukusan kolkan je tradicionalno irsko jelo od krumpira koje je izdašna kombinacija pire krumpira, kelja ili kupusa i bogatog maslaca! Dodajte komadiće slanine i vlasac za ukras i dobit ćete izvrstan prilog od krumpira koji je savršeno prikladan za bilo koji dan u godini! Svakako uzmite još malo krumpira i pripremite ovaj klasični recept i za svečanosti Dana sv. Patrika!
Tradicionalni irski Colcannon recept
Posluživanje ovog topa sigurno će biti novo Tradicija dana sv. Patrika u tvome domu! Bogata je, zadovoljavajuća i puna tona i tona maslaca i vrhnja!
Ako volite pire krumpir u bilo kojem obliku, pripremite ovaj Recept za irski pire krumpir stvarno treba biti sljedeća stvar na vašem popisu obaveza! Iako je savršen za proslavu dana sv. Paddyja, lako možete uživati u njemu tijekom cijele godine!
Skoči na:
Pogledajte sve ove ukusne i zabavne Recepti za Dan svetog Patrika da vam pomognemo proslaviti!
Podrijetlo
Colcannon je a tradicionalno irsko jelo od krumpira od pire krumpira kao i od kupusa ili kelja. Njegovo točno podrijetlo nije poznato, ali se vjeruje da potječe iz Irske, gdje je već dugi niz godina popularno jelo.
Naziv "colcannon" dolazi od galskog izraza "cal ceannann", što znači "bijeli glavičasti kupus". Tradicionalno, jelo je bilo povezan s Halloweenom, a prsten ili druga sitnica često se skrivala u posudi, a onaj tko ga nađe smatrao se sretnim.
🥘 Colcannon sastojci
Ovaj recept koristi standardne sastojke za pire krumpir, s dodatak malo kelja ili kupusa! Uživam u korištenju vrhnja za dodatnu dubinu i okus, ali mlijeko će također poslužiti!
- Krumpir - 2 funte krumpira koji je oguljen i zatim narezan na četvrtine. Samo naprijed i upotrijebite svoju omiljenu vrstu ili pogledajte moj post na najbolji krumpir za pire krumpir!
- Maslac - 4 žlice maslaca, neslanog.
- Mlijeko - ½ šalice punomasnog mlijeka. Za bogatiji okus upotrijebite vrhnje umjesto mlijeka! S druge strane, jelo možete osvijetliti odabirom mlijeka s niskim udjelom masnoće.
- Sol papar - 1 žličica soli i papra, po želji.
- Dvorac - 4 šalice nasjeckanog kelja ili kupusa.
- Zeleni luk (opcionalno) - 4 sitno narezana zelena luka. Alternativno, možete koristiti vlasac.
- Slanina (opcionalno) - ¼ šalice slanine koja je hrskava i izmrvljena.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Colcannon
Ako ste ikada prije radili pire krumpir, ovaj recept nije puno drugačiji! Trebat će vam lonac za krumpir i kelj, kao i nož i vaše mjerne posude!
Ovaj recept je za Posluživanje 6 colcannona, tako da je savršen za ukusnu obiteljsku večeru ili uživanje u ostacima!
- Skuhajte krumpir. Kuhajte 2 kilograma oguljenog i na četvrtine narezanog krumpira u velikom loncu slane vode dok ne mekan i lako se pasira, oko 15-20 minuta. Ocijedite krumpire i vratite ih u lonac.
- Mash. U lonac dodajte 4 žlice maslaca i ½ šalice mlijeka ili vrhnja i zgnječite krumpir dok ne postane glatka i kremasta. Začinite s 1 žličicom soli i papra po ukusu.
- blanširati. Dok se krumpir kuha blanširajte 4 šalice kelja ili kupusa kipuće slane vode 3-5 minuta, dok ne omekša. Kelj ili kupus dobro ocijedite.
- miješati. Kelj ili kupus umiješajte u pire krumpir i dodajte 4 narezana zelena luka ili vlasac, ako ga koristite.
- Poslužiti. Poslužite vruće uz dodatni maslac uz izbor nasjeckanog mladog luka ili vlasca i ¼ šalice hrskave slanine (ili komadići slanine), ako želiš.
Poslužite svoj colcannon uz neke Instant usoljena govedina za istinski irsko iskustvo! Zatim umutite malo Irski puding od soda kruha za desert! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Za bogatiji okus, koristite vrhnje umjesto mlijeka.
- Da uštedim vrijeme, možete koristiti prethodno opran i nasjeckan kelj ili kupus.
- Za zdraviju verziju, koristite nemasno mlijeko ili pola-pola umjesto gustog vrhnja.
- Za dodavanje više okusa, možete pirjati na kockice slanine, šunke ili (žuta ili bijela) luk u zasebnu tavu i dodajte ga u cocannon prije posluživanja.
- Za zabavan zaokret u tradicionalnom receptu, pokušajte u pire krumpir dodati malo ribanog cheddar sira ili senfa.
Pohrana i podgrijavanje
Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu i zatim ih pohranite u hladnjak na 3-5 dana.
Podgrijavanje Colcannona
Pojedinačne porcije mogu biti ponovno zagrijati u mikrovalnoj. Za veću količinu, ostatke stavite u posudu za pečenje i pokrijte je aluminijskom folijom. Pecite u pećnici na 350°F (175 ° C) dok ne bude vruće. Zapravo, samo naprijed i pogledajte moju objavu kako podgrijati pire krumpir za više metoda i savjeta.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Ne! Ipak, oboje sadrže pire krumpir i povrće. Bubble and squeak je vrsta Britanski kolač od krumpira koji podsjeća na palačinke od prženog povrća. Pire krumpir djeluje kao ljepilo za povrće, a zatim se smjesa oblikuje u pljeskavicu i prži u tavi.
Champ je jelo koje se sastoji od pire krumpira, mlijeka i mladog luka. Colcannon je pak isto što i champ ali s dodatkom kelja ili kupusa.
Colcannon je a tradicionalno irsko jelo od krumpira koji se sastoji od pirea od krumpira i kupusa (ili kelj). Često ćete pronaći i dodatne sastojke poput mladog luka!
🍀 Više irskih recepata
- Irska kava - Jednostavan i ukusan koktel koji sadrži kavu, smeđi šećer, vrhnje i irski viski!
- Irski jagnjeći paprikaš - Nježni komadi janjetine i slano povrće u toploj i ukusnoj juhi!
- Irska torta od jabuka - Vlažni kolač pun jabuka i preliven kremom od vanilije!
- Torta od irske zobene pahuljice - Slatki kolač na bazi zobenih pahuljica preliven glazurom od karamele i pekan!
- Irski soda kruh - Recept za kruh od 4 sastojka za koji nije potreban kvasac!
- Irski Nachos - Tanko narezani krumpir poslaže se u slojeve od sira i nacho nadjeva!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Colcannon
Sastojci
Instrukcije
- Kuhajte krumpir u velikom loncu slane vode dok ne omekša i lako se pasira, oko 15-20 minuta. Ocijedite krumpire i vratite ih u lonac.2 lbs krumpira
- Dodajte maslac i mlijeko (ili krema) u lonac i zgnječite krumpir dok ne postane gladak i kremast. Začinite solju i paprom po ukusu.4 žlica maslaca, ½ šalice mlijeka, Po 1 žličica, sol i papar
- Dok se krumpir kuha, blanširajte kelj (ili kupus) u kipućoj slanoj vodi 3-5 minuta, dok ne omekša. Kelj ocijediti (ili kupus) dobro.4 šalice kelja
- Pomiješajte kelj (ili kupus) u pire krumpir i dodajte mladi luk ili vlasac, ako koristite.4 zelena luka
- Poslužite vruće s dodatnim maslacem uz izbor nasjeckanog mladog luka ili vlasca i hrskavu slaninu (ili komadići slanine), ako želiš.¼ šalice slanine
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Za bogatiji okus, upotrijebite vrhnje umjesto mlijeka.
- Za uštedu vremena možete koristiti prethodno opran i nasjeckan kelj ili kupus.
- Za zdraviju verziju koristite mlijeko s niskim udjelom masnoće ili pola-pola umjesto gustog vrhnja.
- Da biste dobili više okusa, možete popirjati malo slanine narezane na kockice, šunku ili (žuta ili bijela) luk u zasebnu tavu i dodajte ga u cocannon prije posluživanja.
- Za zabavni zaokret u tradicionalnom receptu pokušajte pire krumpiru dodati malo ribanog cheddar sira ili senfa.
- Spremanje: Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku 3-5 dana.
- Podgrijavanje: Pojedinačne porcije se mogu podgrijati u mikrovalnoj pećnici. Za veću količinu, ostatke stavite u posudu za pečenje i pokrijte je aluminijskom folijom. Pecite u pećnici na 350°F (175 ° C) dok ne bude vruće. Pogledajte moj post na kako podgrijati pire krumpir za više metoda i savjeta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: