Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 od 1 recenzija
Što su lignje: pržene lignje (+kuharski savjeti i recepti!)
Što su lignje, kako ih kuhati, kakvog su okusa, gdje ih pronaći i zašto ih svi vole? Ovaj članak će opisati sve što trebate znati o ovoj ukusnoj hrani! Nastavite čitati kako biste saznali sve detalje o lignjama, kao i neke ukusne recepte za njih!
2 ½čajna žličicaKošer soli(podijeljeno - 2 žličice i ½ žličice porcije)
klinovi od limuna(po želji ukras)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Očišćene lignje osušite papirnatim ručnicima (posebno ako je odmrznut) zatim stavite u zdjelu i prelijte mlaćenicom, promiješajte da se ravnomjerno obloži. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata, a najviše 24 sata.
Zagrijte svoju fritezu ili duboku tavu ili nizozemsku pećnicu s uljem za kuhanje na 375°F (190 ° C).
Dok se ulje zagrijava, pripremite pohanje. U plitkoj posudi pomiješajte višenamjensko brašno, kukuruzno brašno, začin Old Bay i prve 2 žličice košer soli.
Radite u serijama po potrebi i vilicom izvadite komade lignje iz posude s mlaćenicom. Pustite da se komadi osuše što je više moguće, a zatim ih prebacite u plitku posudu sa smjesom za pohanje. Svaki komad lignje lagano izdubite pa otresite višak.
U zagrijano ulje lagano stavite pohane komade lignje i pržite dok ne postanu svijetlo zlatne boje i hrskave, potrebno je oko 45 sekundi! Upotrijebite šupljinu ili metalne hvataljke kako biste pržene lignje izvadili na rešetku za hlađenje (s papirnatim ručnicima ispod da se uhvati ulje).
Kad su sve lignje pržene, stavite lignje u veliku zdjelu i pospite s preostale ½ žličice košer soli. Bacite da se premaže pa odmah poslužite. Po želji ukrasite limunom i poslužite uz marinaru.
Bilješke
Blago kisela mlaćenica pomoći će da lignje omekšaju prije kuhanja. Također pomaže da pohanje ostane na mjestu (umjesto da koristite jaja).
Kukuruzno brašno nije obavezno, ali se preporučuje za najbolje hrskave rezultate. Može se koristiti žuta ili bijela kukuruzna krupica. Po želji obradite u kuhinjskom procesoru da dobijete finiju konzistenciju.
Pobrinite se da dopustite da se vaše ulje vrati na 375°F (190 ° C) između serija tako da vaše lignje budu HRUSTVO.