Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 19 recenzije
Dva puta pečeni krumpir
To dva puta pečeni krumpir su obiteljski omiljeni recept koji jednostavno nadograđuje vaš standardni pečeni krumpir! Oni rade vrhunske napunjene pečene krumpire punog okusa od vrhnja, šunke, slanine, sira i još mnogo toga! Jednostavni su za napraviti i izvrstan su prilog za napraviti unaprijed ili staviti u pećnicu dok ste zauzeti drugim kuhanjem!
1kupkiselo vrhnje(ili zamjena za kiselo vrhnje, svježi sir, chivo ili top tater)
½kupšunka(na kockice, prženje nije obavezno)
1¼kupsir cheddar(naribano, po želji rezervirati ¼ šalice za preljev)
¼čajna žličicasvaki, sol i papar(okusiti)
Dvaput prepečeni krumpir preljev
¼kupslanina(sjeckani, kuhani - otprilike 4 do 6 kriški)
2žlicavlasac(svježe, nasjeckano)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Pečenje krumpira (prvi put)
Zagrijte pećnicu na 450 ° F (232°C/plinska oznaka 8).
Očistite i viljuškom za pečenje 4 velika krumpira od hrše, te ih stavite na kvadrate aluminijske folije. (Nije obavezno) Zalijte 2 žlica maslinovog ulja i pospite krupnozrnom 1 prstohvat himalajske soli ili Redmond sol.
Kuhajte 1 sat i 15 minuta. Stisnite krumpire da vidite jesu li mekani (nosite rukavicu za pećnicu kako biste zaštitili ruku). Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi prije rukovanja.
Sastavite dva puta pečeni krumpir
Svaki pečeni krumpir narežite po dužini na pola.
Izvadite bijelu krumpir iznutra, pazeći da ne priđete preblizu koži jer će se lako pokidati. Izvađeni krumpir stavite u posudu za miješanje.
Dodati omekšalo ½ šalice maslaca, ½ šalica mlijekai 1 čaša kisela vrhnja zatim sjediniti stapnim mikserom ili gnjecicom. Umiješajte kuhano ½ šalice šunke i 1¼ šalice cheddar sira, sezona sa ¼ žličice svaka, sol i papar po ukusu, pa ponovo promiješajte.
Žlicom stavljajte dijelove nadjeva u izdubljene kore pečenog krumpira.
Prelijte svaki filovani krompir ¼ šalice slanine i 2 žlica vlasaca(ili mladi luk), i dodati još 1¼ šalice cheddar sira ako želiš.
Pecite na 375 ° F. (190°C/plinska oznaka 5) u podmazanoj posudi za pečenje 30-35 minuta, dok se nadjev od sira ne otopi i/ili nadjev ne porumeni.
Izvadite iz pećnice kada je gotovo i odmah poslužite.
Video
Bilješke
Savjet:
Postoje mnogi drugi dodatni dodaci koji se mogu uključiti! Stvari poput nasjeckane brokule ili cvjetače, ukusnog hrena, plavog sira, pesta, piletine, kuhane mljevene junetine ili miješanog povrća. Isprobajte svoj omiljeni nadjev za pečeni krumpir!
Ne zaboravite krumpire prije pečenja probosti vilicom po cijeloj površini. To omogućuje izlazak pare i sprječava njihovo pucanje.
Dodajte mlijeko u malim obrocima. Na taj način možete jednostavno dodati više dok ne postignete željenu razinu kremastosti.
Pecite svoje krumpire samo dok ne omekšaju tijekom prvog pečenja. Pretjerano pečenje može učiniti kožu žilavom, a nadjev previše suhim.
Čuvanje i podgrijavanje:
Spremanje: Pustite da se krumpir ohladi na sobnu temperaturu prije nego što ga spremite. Stavite ih u hermetički zatvorenu posudu (ili ih čvrsto zamotajte) i držite ih u hladnjaku do 4 dana.
Zamrzavanje: Zamrznite krumpire u jednom sloju na limu za pečenje oko 2 sata. Nakon što se zamrznu, zamotajte ih pojedinačno u plastičnu foliju i sve ih stavite u veliku posudu ili vrećicu za pohranu. Mogu se zamrzavati do 3 mjeseca prije ili nakon pečenja.
Podgrijavanje: dvaput pečene krumpire stavite na lim za pečenje i pokrijte ih aluminijskom folijom. Pecite na 350°F (175°C/plinska oznaka 4) dok ne bude vruće. Pročitaj moju vodič za podgrijavanje pečenih krumpira za više savjeta i trikova.