Ovaj omiljeni obiteljski recept za dvaput pečeni krumpir daje vrhunski pečeni krumpir pun okusa, prepunog kiselog vrhnja, šunke, slanine, sira i još mnogo toga! Jednostavno ih je napraviti, a izvrstan prilog pripremiti unaprijed ili ih imati u pećnici dok ste zauzeti drugim kuhanjem!
Ukusni dvostruko pečeni krumpir ima kremast, aromatičan, sirast nadjev u hrskavoj korici pečenog krumpira!
Recept dva puta pečeni krumpir
Ovo je jednostavno napraviti punjeni punjeni krumpir jednostavno najbolji način uživanja u krumpiru! Pogotovo ako volite sir i slaninu i hranu koju možete pripremiti unaprijed, a što ne treba voljeti u svemu tome ?!
Pripremite ovaj jako ukusni krumpir i stavite ga u hladnjak dok ne budete spremni za večeru za superbrzi prilog. To olakšava i blagdanske obroke, kao i vaš punjeni dvaput pečeni krumpir može se napraviti dan unaprijed i upravo upao u pećnicu nakon vašeg nevjerojatnog prvo pečeno rebro je gotov i odmara se!
Osim toga, u kratkom slučaju, a potpuno napunjeni dvaput pečeni krumpir djeluje kao brzi obrok! Poznato mi je da pravim velike serije s nekim krumpirima krupne rumeđe boje i svaku prepolovljenu i napunjenu kožicu krumpira spremam u zamrzivač za pojedinačne porcije gotove.
Kako napraviti dva puta pečeni krumpir
Izrada dvaput pečenog krumpira traje samo nekoliko jednostavnih koraka i odlučujete o tome što želite vaš nadjev od pire krumpira! Zagrijte pećnicu i pripremite se za uživanje u ovom ukusnom prilogu od krumpira!
Dva puta sastojci pečenog krumpira
U ovaj sam recept uvrstila neke od svojih standardnih sastojaka. Skupite sljedeće sastojke da započnete s krumpirom:
- Russet krumpir - Daleko mi je najdraži pečeni krumpir sjajni krumpirići! Sadržaj škroba taman je za kremasto, ukusno punjenje, a koža se drži bolje od crvenog krumpira ili Yukon Gold krumpira. Kad je dostupno, uvijek idem s krumpirom od Idaho russet. Uzgajaju se u savršenim klimatskim i zemljišnim uvjetima kako bi urodili vrhunskim krumpirom!
- Maslac - Koristim svoj standardni slani maslac i ne dodajem puno soli u nadjev od krumpira. Maslac dodaje kremastu teksturu nadjeva i dodaje bogatstvo vašem dvaput pečenom krumpiru!
- Mlijeko - Mlijeko ili mlaćenica (ili a zamjena za mlaćenicu ) su svi divni u ovom laganom krumpiru! Počnite s manje mlijeka i dodajte više dok vaš nadjev od pire od krumpira ne dosegne željenu razinu kremastosti.
- Sir - Koji ti je sir najdraži ?! Uobičajeno mi je ribani sir cheddar u mom dvaput pečenom krumpiru, ali colby ili colby-jack se malo bolje tope. I dimljeni sir bio bi nevjerojatan, a gruyere jednostavno dodaje toliko okusa bilo kojem jelu od krumpira!
- Kiselo vrhnje - Obožavam kiselo vrhnje! The tangi okus kiselog vrhnja dodaje lijep 'zing' nadjevu od pire krumpira!
- Slanina - Koliko god želite! Moj asortiman od 4 - 6 kriški je raznolik jer bi vam bilo potrebno manje kriške slanine debelo narezane od standardnih kriški slanine da se dobije otprilike ¼ šalice kuhane, nasjeckane slanine.
Odavde ih ima mnoge druge neobavezne miješalice to bi moglo biti uključeno! Stvari poput sjeckane brokule ili cvjetače, ukusni hren, plavi sir, pesto, piletina, kuhana mljevena govedina ili miješano povrće.
Da biste krumpir pekli prvi put, zagrijte pećnicu 450 stupnjeva F (232 stupnjeva C) i operite krupnu krumpir pekući russet. Krumpir se može kuhati u mikrovalnoj pećnici kako bi ovaj prvi korak bio brz i jednostavan, ali ljuske neće biti tako hrskave!
(Neobvezno) Svaki krumpir rastavite tri do četiri puta kako bi krumpir mogao "odzračiti" i povući se kvadrati aluminijske folije za umotavanje svakog krumpira. Postavite krumpir u sredinu kvadrata aluminijske folije i (Nije obavezno) pokapajte maslinovim uljem i pospite sol krupnog zrna. Volim za to koristiti himalajsku sol ili morsku sol!
Krumpir pecite oko 1 sat i 15 minuta, ili sve dok ne omekšaju kad se stisnu. Moj suprug voli vrlo hrskavu koru krumpira, pa ako krumpir nisam prelila maslinovim uljem, obično ću ga izvaditi iz aluminijske folije i peći zadnjih 15-ak minuta bez zamotavanja.
Dopustite da se pečeni krumpir malo ohladi prije nego što ga rukujete. * S kašom je najlakše raditi dok je krumpir još topao.
Sastavljanje dvaput pečenog krumpira
Kad se krumpir dovoljno ohladi da se drži, izdubite unutrašnjost u posudu za miješanje srednje veličine. Pazite da se ne približite prekomjerno koži jer će se lako suziti. Dodajte 1 omekšani maslac, mlijeko i kiselo vrhnje, a zatim kombinirajte ručnom miješalicom ili drobilicom.
Umiješajte kuhanu šunku i sir cheddar, narezanu na kockice, kao i sol i papar za začin, a zatim žlicom dodajte u izdubljene kore pečenog krumpira. Prelijte slaninom, vlascem ili mladim lukom, a po želji i više sira, te stavite u podmazanu ili podmazanu posudu za pečenje 9 x 13.
Pecite na 375ºF (190 ° C) 30 -35 minuta ili dok se sir ne otopi i vrhovi ne dobiju zlatne rubove.
Možda vam se sviđaju i ova jela od krumpira
- Krumpir za fond
- Kremasti prženi krumpir od pire od češnjaka
- Au Gratin krumpir sa šunkom narezanom na kockice
- Domaći hash smeđi od ogrebotina
- Prženi krompir i luk na tavi
Dva puta pečeni krumpir
Sastojci
Pečenje krumpira
- 4 veliki krumpir russet (pečenje krumpira)
- 2 žlica maslinovo ulje (nije obavezno -dodatna djevica)
- 1 štipati Himalajska sol (grubo, neobavezno)
Punjenje krumpira od dva puta
- ½ kup maslac (1 štapić, omekšan)
- ½ kup mlijeko
- 1 kup kiselo vrhnje (ili zamjena za kiselo vrhnje, svježi sir, chivo ili top tater)
- ½ kup šunka (na kockice, prženje nije obavezno)
- 1 kup sir cheddar (naribano, po želji još malo za preljev)
- sol papar (okusiti)
Dvaput prepečeni krumpir preljev
- ¼ kup sir cheddar (naribano)
- ¼ kup slanina (sjeckani, kuhani - otprilike 4 do 6 kriški)
- 2 žlica vlasac (svježe, nasjeckano)
Instrukcije
Pečenje krumpira (prvi put)
- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F (232 stupnjeva C).
- Očistite i rašljajte krumpir za pečenje, stavite na kvadrate od aluminijske folije. (Nije obavezno) Prelijte maslinovim uljem i pospite himalajskom soli grubog zrna. Kuhajte 1 sat i 15 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi prije rukovanja.
Sastavite dva puta pečeni krumpir
- Svaki pečeni krumpir narežite po dužini na pola.
- Izvadite bijelu krumpir iznutra, pazeći da ne priđete preblizu koži jer će se lako pokidati. Izvađeni krumpir stavite u posudu za miješanje.
- Dodajte 1 omekšani maslac, mlijeko i kiselo vrhnje, a zatim kombinirajte ručnom miješalicom ili drobilicom. Umiješajte kuhanu šunku i sir cheddar, začinite solju i paprom po ukusu i ponovo promiješajte. Dijelove za punjenje žlicom stavljajte u izdubljene kore pečenog krumpira.
- Svaki napunjeni krumpir prelijte slaninom i vlascem (ili mladi luk), i po želji dodajte još sira.
- Pecite na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C) u podmazanoj posudi za pečenje 30-35 minuta, dok se preljev od sira ne otopi i / ili nadjev postane zlatnosmeđi.
Video
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: