Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 od 1 recenzija
Ideje za jelovnik za Dan zahvalnosti na Srednjem zapadu: puretina pečena u pećnici (+ sve što vam treba!)
Ovaj Srednjezapadni jelovnik za Dan zahvalnosti ističe tradicionalne ideje za recepte koji su popularni na stolu za večeru povodom Dana zahvalnosti na Srednjem zapadu! Od pečene purice do slatkih priloga, sakupio sam potpuni popis najukusnijih jelovnika za Dan zahvalnosti! Bilo koji od ovih recepata bit će hit ako organizirate obiteljsku večeru za Dan zahvalnosti!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 450 stupnja C i stavite rešetku ili pleh u svoju veliku tavu za pečenje.
Izvadite odmrznutu puretinu iz pakiranja, kao i sva pakiranja u šupljini (vrat, želudac, srce, jetra obično su unutra - neke puretine također imaju paket s umakom od sosa). Isperite puretinu iznutra i izvana, stavite u tavu za prženje dojkama, pa osušite.
U maloj zdjeli kombinirajte rastopljeni maslac s kockicama pilećih poluga i začinom dimljene paprike. Kocke rastavite da napravite pastu.
Koristite pastu, premažite puricu izvana, kao i unutar tjelesne šupljine (bez obzira hoćete li puniti puretinu, dodaje senzacionalnu aromu!), Počevši od umasiranja paste u dojke i rada preko nogu, krila, natrag, a zatim preostala pasta unutar puretine.
Punite svoju puretinu (po želji) pripremljenim nadjevom. Nadjev ne kuhamo na ovaj način jer se puretina ravnomjernije kuha kada je otvorena.
(nije obavezno) U šupljinu stavite na četvrtine začinsko bilje naranče i svježe majčine dušice radi mirisa i arome.
Na dno posude za pečenje ulijte 2 šalice pileće juhe (i voda će raditi, voda ili juha kombinirat će se s kapljicama iz vaše pečene puretine i može se koristiti za podlogu od umaka od puretine).
Ostavite puretinu nepokrivenu i stavite tavu za pečenje sa začinjenom puretinom u pećnicu. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i kuhajte 13 minuta po kilogramu (bez nadjeva) ili 15 po kilogramu (s nadjevom).
Svakih 45 minuta izvadite puretinu iz pećnice i podlijte kapljicama, a zatim se vratite u pećnicu i pustite da nastavi kuhati. Pazite da tijekom pečenja zatvorite pećnicu kako bi temperatura pećnice bila stabilna tijekom odgovarajućeg vremena pečenja.
* U drugom intervalu bastinga je kada počnem provjeravati unutarnju temperaturu svoje puretine termometrom za meso. ** To je i slučaj kada procijenim izgled kože i možda odlučim u ovom trenutku piletinu za kuhanje labavo pokriti listom aluminijske folije kako ne bih previše kuhao kožu i pureća prsa.
Izvadite puretinu iz pećnice kada dosegne 155 - 160 stupnjeva F (68-71 stupnjeva C).
Kuhanu puretinu pažljivo premjestite na dasku za rezanje ili pladanj, labavo pokrijte aluminijskom folijom, a zatim kapljice sačuvajte u umaku (ako želite). Ostavite da se puretina odmori otprilike pola vremena pečenja (npr. 1 ½ sata odmora tijekom 3 sata pečenja).
Bilješke
Ostatke puretine možete hladiti 4-5 dana u nepropusnoj posudi ili zamrznuti do 2 mjeseca u nepropusnoj posudi.
klasični srednjozapadnjački recepti za Dan zahvalnosti, blagdanski obroci, srednjozapadnjački recepti za pripremu za Dan zahvalnosti, ideje za jelovnik za srednjozapadnjački dan zahvalnosti, obavezni recepti za srednjozapadnjačku večeru za Dan zahvalnosti, pečena puretina u pećnici, Dan zahvalnosti, toplo jelo za Dan zahvalnosti
Tečaj Božićna večera, Recepti za večeru, Blagdanski recepti, Glavno jelo, Turska zahvalnost