Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 13 recenzije
Pečeni rigatoni s umakom od rajčice i talijanskom kobasicom
Moj lako zapečeni rigatoni nevjerojatna je ugodna hrana koja sadrži al dente rigatoni tjesteninu, umak za tjesteninu s talijanskom kobasicom i topljeni sir! Ne možete pogriješiti s ovom jednostavnom pekom od rigatoni tjestenine jer je to ukusna večera u kojoj će uživati cijela obitelj! Jednom kada probate ovaj pečeni rigatoni sa sirom s talijanskom kobasicom, poželjet ćete ga praviti svaki tjedan!
½kupParmezan(naribano, podijeljeno u 2 dijela od po ¼ šalice svaki)
svaki, sol i papar(okusiti)
svježe lišće bosiljka(ili svježi peršin, po želji za ukras)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) a posudu za pečenje 9x13 poprskajte neprianjajućim sprejom.
Zakuhajte veliki lonac slane vode i kuhajte svoj rigatoni prema uputama na kutiji, zaustavljajući 1 minutu nakon al dente. Rezervirajte ¼ šalice škrobne vode za tjesteninu, a ostatak ocijedite.
Dodajte maslinovo ulje u veliku tavu na srednje jakoj vatri i zapržite talijansku kobasicu. Izmrviti ga dok se kuha. Zatim ocijedite masnoću iz tave i pirjajte češnjak 30 sekundi s mesom.
Nakon 30 sekundi umiješajte rezerviranu vodu za tjesteninu, umak za tjesteninu, rajčice narezane na kockice i talijanske začine. Miksajte dok se ne sjedini.
U sada praznom loncu pomiješajte umak od mesa, ocijeđenu tjesteninu i ¼ šalice parmezana. Promiješajte, a zatim začinite solju i paprom po ukusu.
Ulijte smjesu za tjesteninu u pripremljenu posudu za pečenje. *Nastojte paziti da je sva tjestenina prekrivena umakom ili se može osušiti tijekom pečenja.
Pospite 1 ½ šalice mozzarelle i preostalu ¼ šalice parmezana po vrhu natopljene tjestenine. Posudu za pečenje prekrijte folijom, savijajući je ili 'našarajući' odozgo kako se ne bi lijepila za sir.
Pecite 25-30 minuta, po želji ukrasite bosiljkom ili peršinom i poslužite.
Bilješke
Dodajte žličicu pahuljica crvene paprike kada dodate umak za dodatni udarac, ili upotrijebite moj arrabbiata umak umjesto umaka od tjestenine od rajčice.
Tračak svježe mljevenih sjemenki komorača jedan je od mojih omiljenih dodataka bilo kojem talijanskom umaku na bazi rajčice. Njam!
Ako ne možete pronaći rigatoni, penne ili ziti bi bili dobra zamjena.
Koristite svježi sir! Prethodno izmrvljen sir premazan je finim prahom kako se ne bi zgrudao i ne topi se tako dobro kao svježe nasjeckani sir.