Lako moje pečeni rigatoni je nevjerojatna ugodna hrana koja sadrži al dente rigatoni tjesteninu, umak za tjesteninu s talijanskom kobasicom i topljeni sir! Ne možete pogriješiti s ovom jednostavnom pekom od rigatoni tjestenine jer je to ukusna večera u kojoj će uživati cijela obitelj! Jednom kada probate ovaj pečeni rigatoni sa sirom s talijanskom kobasicom, poželjet ćete ga praviti svaki tjedan!
Lagano pecite Rigatoni tjesteninu
Ništa ne vrišti udobnost hrane kao večera od domaće tjestenine, a ovaj pečeni rigatoni jedan je od apsolutnih favorita moje obitelji. Savršeno al dente rezanci premazani su u a ukusan umak od mesa napravljeno od mljevene talijanske kobasice, a zatim preliveno sirom i pečeno u pećnici, to je sve!
Ova pečena rigatoni tjestenina je uvijek uživaju djeca i odrasli slično a ovaj recept čini obilje, pa je izvrstan za posluživanje gomili! Uostalom, tko ne voli sokasta, sirna, tjestenina?
Skoči na:
🥘 Sastojci
Ovaj recept zahtijeva sve očekivane sastojke za pripremu talijanske hrane. Vi to činite imati malo prostora za prilagodbu ipak, ako više volite svoj vlastiti umak za tjesteninu ili aromatiziranu talijansku kobasicu!
- Suha Rigatoni tjestenina - 10 unce
- Maslinovo ulje - 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Talijanska mljevena kobasica - 1 funta.
- Češnjak - 2 žličice mljevenog češnjaka.
- Umak za tjesteninu od rajčice i bosiljka - 1 staklenka od 24 unce.
- Petite kockice rajčice - 1 konzerva od 14.5 unce, ocijeđena)
- Talijanska začina - 1 ½ žličice.
- Sir Mozzarella - 2 šalice isjeckane, podijeljene u 2 dijela od ¾ šalice i 1 ¼ šalice.
- Parmezan - ½ šalice naribane, podijeljene u 2 dijela od ¼ šalice.
- Sol papar - Okusiti.
- Listovi svježeg bosiljka (po želji) - ili svježi peršin, za ukras.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute
Možda postoji puno koraka, ali je detaljno razrađen, kad počnete, otkrit ćete da je ovaj recept prilično jednostavno! Poželjet ćete posudu za pečenje 9x13, lonac za kuhanje tjestenine, cjedilo za cijeđenje i tavu.
- Prep. Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) a posudu za pečenje 9x13 poprskajte neprianjajućim sprejom.
- Skuhajte tjesteninu. Zakuhajte veliki lonac slane vode i dodajte 10 unci rigatonija. Kuhati prema uputama na kutiji, ali prestanite 1 minutu nakon al dente. Rezervirajte ¼ šalice škrobne vode za tjesteninu, a ostatak ocijedite.
- Smeđa kobasica. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 funtu mljevene talijanske kobasice i izmrvite je dok se kuha dok potpuno ne porumeni. Ocijedite višak masnoće, zatim dodajte 2 žličice mljevenog češnjaka i pirjajte samo 30 sekundi.
- Miješati. Nakon pirjanja češnjaka, umiješajte svoju rezerviranu vodu za tjesteninu, 24 unce umaka za tjesteninu, 14.5 unci rajčice narezane na kockice i 1 ½ čajne žličice talijanskih začina. Dobro promiješajte.
- Sezona. U sada praznom loncu pomiješajte umak od mesa, ocijeđenu tjesteninu i prvu ¼ šalice parmezana. Začinite sa sol i papar po ukusu i promiješajte da se sjedini.
- Ulijte u posudu. Ulijte smjesu za tjesteninu u pripremljenu posudu za pečenje. *Nastojte paziti da je sva tjestenina prekrivena umakom ili se može osušiti tijekom pečenja.
- Pokriti. Po vrhu pospite 1 ½ šalice mozzarelle i preostalu ¼ šalice parmezana. Pokrijte posudu za pečenje listom folije, savijajući ga preko vrha da se ne zalijepi za sir.
- Peći. Stavite u pećnicu i pecite 25-30 minuta, po želji ukrasite bosiljkom ili peršinom i poslužite.
Nijedan talijanski obrok nije potpun bez neke korice kruh s češnjakom! Također možete započeti obrok nečim laganim kao što je a caprese salata Ili neke krem sirom punjene gljive. Uživajte!
💭 Savjeti i bilješke
- Dodajte žličicu od crvena paprika pahuljice kada dodate umak za dodatni udarac. Ili probaj moje arrabbiata umak ili upotrijebite začinjenu talijansku kobasicu ako volite ljutu!
- Ako ne možete pronaći rigatoni, olovke bio bi dobra zamjena.
- Koristite svježi sir! Prethodno izmrvljen sir premazan je finim prahom kako se ne bi zgrudao i ne topi se tako dobro kao svježe nasjeckani sir.
- Za pripremu pečenih rigatonija prije vremena, slijedite sve korake do pečenja. Ostavite da se ohladi, poklopite i stavite u hladnjak do 24 sata. Pecite prema uputama, ali možda ćete morati dodati 5-10 minuta kada se peče od ohlađenog.
- Spremanje: Ostatke čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi i stavite u hladnjak do 5 dana. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici.
🍝 Više jela od tjestenine!
- Tepsija za tjesteninu od cvjetače i šunke
- Tjestenina za anđeosku kosu s parmezanom od češnjaka
- Ispecite tjesteninu od rebara
- Makaroni i rajčice
- Spageti bolonjez
- Plod mora
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pečeni rigatoni s umakom od rajčice i talijanskom kobasicom
Sastojci
- 10 oz suha tjestenina rigatoni
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 lb mljevena talijanska kobasica
- 2 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 24 oz umak za tjesteninu od rajčice od bosiljka (1 staklenka od 24 unce)
- 14.5 oz sitne kockice rajčice (1 konzerva od 14.5 unče, ocijeđena)
- 1 ½ čajna žličica Talijanski začin
- 1 ½ šalice mocarela sir (isjeckan)
- ½ kup Parmezan (naribano, podijeljeno u 2 dijela od po ¼ šalice svaki)
- svaki, sol i papar (okusiti)
- svježe lišće bosiljka (ili svježi peršin, po želji za ukras)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) a posudu za pečenje 9x13 poprskajte neprianjajućim sprejom.
- Zakuhajte veliki lonac slane vode i kuhajte svoj rigatoni prema uputama na kutiji, zaustavljajući 1 minutu nakon al dente. Rezervirajte ¼ šalice škrobne vode za tjesteninu, a ostatak ocijedite.
- Dodajte maslinovo ulje u veliku tavu na srednje jakoj vatri i zapržite talijansku kobasicu. Izmrviti ga dok se kuha. Zatim ocijedite masnoću iz tave i pirjajte češnjak 30 sekundi s mesom.
- Nakon 30 sekundi umiješajte rezerviranu vodu za tjesteninu, umak za tjesteninu, rajčice narezane na kockice i talijanske začine. Miksajte dok se ne sjedini.
- U sada praznom loncu pomiješajte umak od mesa, ocijeđenu tjesteninu i ¼ šalice parmezana. Promiješajte, a zatim začinite solju i paprom po ukusu.
- Ulijte smjesu za tjesteninu u pripremljenu posudu za pečenje. *Nastojte paziti da je sva tjestenina prekrivena umakom ili se može osušiti tijekom pečenja.
- Pospite 1 ½ šalice mozzarelle i preostalu ¼ šalice parmezana po vrhu natopljene tjestenine. Posudu za pečenje prekrijte folijom, savijajući je ili 'našarajući' odozgo kako se ne bi lijepila za sir.
- Pecite 25-30 minuta, po želji ukrasite bosiljkom ili peršinom i poslužite.
Bilješke
- Dodajte žličicu pahuljica crvene paprike kada dodate umak za dodatni udarac, ili upotrijebite moj arrabbiata umak umjesto umaka od tjestenine od rajčice.
- Tračak svježe mljevenih sjemenki komorača jedan je od mojih omiljenih dodataka bilo kojem talijanskom umaku na bazi rajčice. Njam!
- Ako ne možete pronaći rigatoni, penne ili ziti bi bili dobra zamjena.
- Koristite svježi sir! Prethodno izmrvljen sir premazan je finim prahom kako se ne bi zgrudao i ne topi se tako dobro kao svježe nasjeckani sir.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Floyd2k kaže
hej Ovo je bilo super za četvrtak navečer koji je inače večer burgera.
Savršen. Dodala sam nasjeckani svježi bosiljak sa češnjakom. Također sam koristio pastu od talijanskog bilja, a zatim talijanski mlin za bilje (Course) na vrhu.
Samo se pitam za druge 3/4 šalice mozzarelle (?).
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok tamo! Drago mi je čuti da ste uživali u jelu s rigatonima!
Mocarela (cijela) se dodaje u koraku #7 u uputama. Hvala na pitanju!