Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 3 recenzije
Španjolska juha od češnjaka
Španjolska juha od češnjaka, ili sopa de ajo, juha je bogatog okusa koja se može napraviti u samo 30 minuta s nekoliko jednostavnih sastojaka! Ova klasična španjolska ugodna hrana priprema se kombiniranjem kruha, jaja i češnjaka u savršeno začinjenoj juhi. To je jedna od onih juha koje su ukusne u bilo koje doba godine!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) a lim za pečenje obložite folijom.
Sipati 5 šalice francuskog kruha narežite na kockice na pripremljeni lim za pečenje i pokapajte sa 1 žlicom maslinovog ulja. Pomiješajte kockice kruha i rasporedite ih u jedan sloj.
Pecite kruh iz kockica dok lagano ne porumeni i postane hrskav, oko 15 minuta.
U međuvremenu, toplina ¼ šalica maslinovog ulja u velikom loncu temeljca na srednjoj vatri. Dodati narezano na tanke ploške 6 češnja češnjaka i 2 žlica suhog šerija. Kuhajte i miješajte dok češnjak ne postane blago zlatan i mirisan, ali ne smeđi i dok alkohol ne ispari (1-2 minute).
Umiješajte 1 ½ žličice dimljene paprike i kuhajte još minutu. Zatim, ulijte 6 šalice pileće juhe i zakuhajte prije nego smanjite vatru na srednju. Pirjati 10 minuta.
Začinite sa ¼ žličice svaka, sol i papar po ukusu, zatim umiješajte ¾ tostiranog kruha (ostatak ostavite za posluživanje).
Podlijte tučeno 4 velika jaja u lonac dok polako miješate kako biste stvorili vrpce jaja u juhi. Kušajte i prilagodite začine po potrebi, zatim ukrasite preostalim krutonima i poslužite.
Bilješke
Ne režite češnjak pretanko jer može zagorjeti!
Sherry možete potpuno izostaviti ako ga nemate ili radije ne kuhate s alkoholom.
Ako u juhi više volite poširana jaja nego vrpce, stražnjom stranom kutlače možete napraviti udubljenja u kruhu koji je isplivao na vrh juhe. Razbijte jaja izravno u svaku jamicu i stavite poklopac na lonac. Pustite da se kuha 2-3 minute ili dok se bjelanjci ne skuhaju, a žumanjci ne budu čvršći, ali ne i tvrdi.
Za čuvanje: Sopa de ajo najbolje je poslužiti svjež, ali ostatke možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 dana.
Podgrijavanje: Zagrijte juhu od češnjaka u loncu na ploči štednjaka na srednjoj vatri, povremeno miješajući.