Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
4.75 iz 4 recenzije
Kako zapeći ribu u tavi: Mahi Mahi zapečen u tavi (najbolji savjeti i trikovi za savršena riblja predjela!)
Naučiti kako peći ribu u tavi tako da možete uživati u savršeno hrskavom, sočnom i ukusnom komadu ribe kad god poželite! Ova tehnika je jednostavna, pouzdana i zajamčeno uspješna svaki put. Bez obzira na vašu omiljenu vrstu ribe, ovo je najbolji način za pečenje!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte veliku tavu, neprianjajuću tavu ili tavu od lijevanog željeza na srednje jaku do jaku temperaturu s maslinovim uljem.
Započnite tako da mahi mahi filete potpuno osušite papirnatim ručnicima prije nego ih začinite solju i paprom.
Nakon što ulje počne svjetlucati i tek se počne dimiti, dodirnite kut ribljeg filea u tavi kako biste bili sigurni da je doslovno 'cvrčalo' vruće. Stavite začinjeni mahi mahi u tavu ili tavu i pecite prvu stranu 3-4 minute bez pomicanja ribe.
Tražite da riba ima onu bjelkastu kuhanu boju oko ⅓ iznad bočne strane vaših fileta i lijepu zlatnu boju prije nego je okrenete da se druga strana peče dodatne 3-4 minute.
Smanjite temperaturu kad je riba pečena na 135°F. Dodajte maslac i otopite ga dok ne zabubi, zatim dodajte češnjak i pecite oko 30 sekundi. Maknite s vatre i sok limete i nasjeckani cilantro. Promiješajte da se sjedini i žlicom prelijte mahi mahi filete.
Poslužite s još soka iz tave žlicom prelivenog preko ribe, zajedno sa svježim kriškama limete ili kriškama sa strane.
Bilješke
Pobrinite se da vaša tava ili tava budu super vrući ključno je za dobro prženje i brzo kuhanje, a oboje je dio osiguravanja ukusnih rezultata.
Tava ili tava s teškim dnom (zato su tave od lijevanog željeza poželjne) će ravnomjernije prenositi toplinu i pomoći vam da dobijete savršeno zapečeni mahi mahi.
USDA preporučuje da se riba kuha na 145°F (63 ° C) ali ovo ti je možda prekuhano. Koristite svoju najbolju prosudbu pri odabiru željene razine pečenja.