Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (176 stupnjeva C) i premažite malu tepsiju ili posudu za pečenje.
U srednjoj zdjeli kombinirajte omekšani krem sir i kiselo vrhnje dok ne postane glatko, a zatim dodajte sireve mozzarellu i cheddar, mljeveni češnjak, sol, papar i češnjak u prahu. Pomiješajte da se sjedini, a zatim preklopite srca artičoke i nasjeckani svježi špinat.
Prebacite smjesu za umake u posudu za pečenje namazanu maslacem i na vrh stavite parmezan.
Pecite na 350 stupnjeva F (176 stupnjeva C) 30 minuta, ili dok ne porumene i ne porumene. Izvadite iz pećnice i odmah poslužite.