Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 od 1 recenzija
Bizon hamburgeri
Ovi bison hamburgeri iznimno su mekani, sočni i prepuni okusa - plus, spremni su za jelo za manje od 15 minuta! Ove hamburgere možete napuniti svojim omiljenim dodacima za ultimativni burger bolji od goveđeg! Zapravo, bizon je zdraviji, mekši i sočniji od govedine!
1žlicazačin za odrezak(moj recept, ili vaš omiljeni brend -*vidi bilješku)
3kriškesir cheddar (Nije obavezno)
3hamburger pecivo(pržen)
kečap(po želji po ukusu)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Podijelite mljevenog bizona na 3 jednaka dijela od nešto više od 5 unci svaki (5.33 unce ako želite biti precizni). Svaki dio oblikujte u kuglu, a zatim nježno pritisnite na vrhu kako biste formirali pljeskavicu debljine oko 1 inča.
Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza ili tavu s debelim dnom (ili gril tava, ili roštilj) na srednjoj vatri. Pogačice obilno začinite s obje strane začinima za odreske (*vidi bilješku).
Kada se tava ili tava zagriju, dodajte pljeskavice i pržite oko 5 minuta s prve strane (do zlatno-smeđe boje).
Okrenite hamburgere i pržite suprotnu stranu dok unutarnja temperatura hamburgera ne dosegne 135˚ (57 ° C) za srednje pečeno, oko 3-4 minute. Ako dodajete sir, stavite ga na pljeskavice tijekom zadnje minute kuhanja. Poklopite tavu da se sir brzo otopi.
Prebacite svoje hamburgere na tanjur ili dasku za rezanje i labavo namjestite foliju preko vrha. Ostavite ih da odstoje 5 minuta prije posluživanja na tostiranim hamburgerima s kečapom ili omiljenim dodacima za hamburgere.
Bilješke
Možete napraviti 2, 3 ili 4 pljeskavice po kilogramu. Ostavite više vremena za kuhanje većih pljeskavica (i ranije provjerite manje pljeskavice).
Umjesto začina za odreske, možete koristiti kombinaciju 2 žličice paprike, 1 žličice soli, ½ žličica papra, ½ žličica luk u prahu, i ½ žličica umjesto češnjaka u prahu.
Bizon pljeskavice ne zahtijevaju nikakva veziva (poput krušnih mrvica ili jaja) držati se zajedno. Sve što trebate je vaše meso i začini!
Nije potrebna dodatna masnoća jer je bizon ukusan i voli koristiti vrhunsku govedinu. Iako, možete završiti hamburgere premazivanjem s 2-3 žlice maslaca ako je vaš bišon mršav (ili samo zato što je tako nevjerojatno ukusno)!
Dotjerajte svoj bison burger dodatnim dodacima, ako želite! Nekoliko dobrih izbora uključivalo bi pirjani luk, BBQ umak, dijon senf, narezane kisele krastavce od kopra ili bilo koji od vaših omiljenih nadjeva za hamburgere!
Za pohranjivanje: Držite svoje ostatke bison hamburgera u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana. Ako dulje od toga, bolje ih je zamrznuti. Koristite isti spremnik ili čvrstu vrećicu za zamrzavanje s papirom za pečenje između pljeskavica (ovo je najbolje bez sira) do 4 mjeseci.
Za podgrijavanje: Najlakši način za podgrijavanje bizon hamburgera je u mikrovalnoj pećnici na niskoj snazi. Postavite mikrovalnu pećnicu na 50% snage i pecite je u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi na prvoj strani, preokrenite, zatim 30 sekundi na suprotnoj strani. Ako se ne zagriju, nastavite u koracima od 20 sekundi.