Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 9 recenzije
Vodič za stupnjeve pečenosti govedine: odresci, pečenja, mesne štruce itd.
S toliko različitih vrsta govedine, znajući prikladnu stupnjevi pečenosti govedine je bitno ako želite ostati sigurni i maksimizirati okus! Ovdje je sve što trebate znati o tome kuhanje govedine na temp slijedeći preporuke USDA!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Za početak zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C). Ako vaše pečenje već nije zavezano, upotrijebite kuhinjsku špagu i zavežite je oko pečenja u dijelove od 3 inča. Zatim po cijelom pečenju rasporedite začin za pečenje u loncu, lagano ga utisnite u meso.
Nakon što je začinjeno, stavite pečenje na rešetku za pečenje i stavite ga u posudu za pečenje. Ako je pećnica prethodno zagrijana, stavite pečenje na središnju rešetku pećnice i pecite 60 minuta (20 minuta po funti). Za srednje pečenje, izvadite pečenje iz pećnice kada dosegne unutarnju temperaturu 140 ° F (60 ° C).
Izvadite pečenu iz pećnice i ostavite komad folije preko nje. Ostavite pečeno da odstoji 15-20 minuta prije rezanja i posluživanja.
Bilješke
Kako bi se pečenje ravnomjerno ispeklo, najbolje ga je staviti na pultu da se zagrije na sobnoj temperaturi 30-45 minuta.
Pečeno izvadite iz pećnice na 5 stupnjeva manje od željene temperature jer će se i dalje lagano peći dok odmara (također poznato kao "kuhanje za prenošenje").
Pečenje možete zapržiti u tavi na srednje jakoj vatri prije kuhanja ili ga zapržiti na srednje jakoj vatri kada je gotovo, da dobijete lijepu smeđu koricu izvana. Međutim, to je osobna želja i potpuno neobavezna.