Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 2 recenzije
Kako izrezati dinju (ili dinju)
Naučite rezati dinju kao profesionalac s nekoliko jednostavnih koraka koji su toliko jednostavni da ćete za tren uživati u svježoj dinji! Bez obzira na to koristite li dinju kao međuobrok, predjelo ili kao dio jela, pravilno rezanje ove dinje lakše je nego što mislite!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Odaberite lijepu, zrelu dinju, a zatim je isperite pod hladnom tekućom vodom. Koru očistite četkom za proizvode, a zatim osušite kuhinjskom krpom.
Počnite s obrezanjem oba kraja dinje dok ne vidite meso narančaste boje. Ako prvo obrezujete krajeve, ostaje vam čvrsta baza za sljedeće korake.
Opcija 1: Zadržite koru
Preokrenite dinju na kraj i narežite ravno, odozgo prema dolje. U sredini svake polovice pronaći ćete sve sjemenke. Velikom žlicom ih izvadite i bacite.Klinovi: Stavite jednu od polovica dinje na dasku za rezanje i, počevši od vrha, prerežite po sredini kako biste napravili dvije polovice. Odavde nastavite rezati svaki komad na pola po dužini na željenu veličinu klina.Kocke: Da biste izrezali kocke, stavite klin, kožom prema dolje, na dasku za rezanje. Prođite nožem duž kore, tik iznad bilo koje zelene boje, da uklonite koru. Zatim svaki klin izrežite na kockice po želji.Sfere: Za ovaj rez trebat će vam Parisienne lopatica, obično poznata kao baler za dinju. Da biste to učinili, gurnite lopaticu, stranom s oštricom prema dolje, do kraja u meso i okrenite. Ponavljajte dok ne izvadite što više kuglica.*Odrežite izdubljeno meso i nastavite praviti kuglice od dinje s dubljom dinjom.
Opcija 2: Uklonite koru
Prvo odrežite oba kraja dok ne vidite meso narančaste boje. Zatim okrenite dinju na jedan kraj. Zatim nožem pažljivo izrežite od vrha prema dolje tik ispod kore prateći krivulju dinje. Ponavljajte dok ne uklonite svu koru. *Ako ste propustili nekoliko mjesta, vratite se i odrežite ih prije nego nastavite.Stavite dinju, sa uklonjenom korom, na jedan kraj i narežite ravno odozgo prema dolje. Unutar svake polovice nalaze se sjemenke. Žlicom ih izstružite i bacite.Kriške: Postavite jednu od polovica dinje na dasku za rezanje, unutrašnjom stranom prema dolje. Počevši od kraja, izrežite dinju poprečno na kriške od ¼ do ½ inča debele.kocke: Za kocke stavite jednu od polovica dinje na dasku za rezanje. Nožem prerežite dinju na pola po dužini. Nastavite rezati svaki dio na pola dok ne postignete željenu veličinu klina. Postavite svaki klin ravno na dasku za rezanje i izrežite svaki komad na kocke od ½ inča.
Bilješke
Pecans su moj omiljeni jednostavan spoj za grickanje svježe dinje. Uživati!