Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 4 recenzije
Pečena blagdanska šunka
A pečena blagdanska šunka je ukusan, izdašan središnji dio svakog svečanog stola za Uskrs, Dan zahvalnosti ili Božić! Šunka s nitnama od ananasa i maraskina s višnjama sa smeđim šećerom i glazurom od senfa pravo je jelo! Osim toga, narezana šunka jednostavan je način da nahranite veliku obitelj!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 325 ° F (163°C/plinska oznaka 3). Ogulite, narežite i izvadite košticu svježeg ananasa, ako ga koristite.
Danas postavite svoju 10-12 lb pola šunke u posudu za pečenje s narezanom površinom prema dolje.
Za šunke preko 5-6 funti, poželjet ćete neko vrijeme peći šunku bez dodatnog voća. Pecite šunku dok ne ostane samo oko 1½ sat vremena kuhanja. *Šunka se može rezati klinčićima cijelo vrijeme kuhanja.
(Nije obavezno) Bodirajte svoju šunku. Ako imate dovoljno debelu kožu i sloj masnoće, šunku možete zarezati u dijamantni uzorak za svečaniji izgled. Stavite šunku s narezanom stranom prema dolje i pomoću oštrog noža izrežite okomite trake debljine ¼ inča preko šunke. Ostavite 1 inč između kriški. Rotirajte i režite križnim pokretima u suprotnom smjeru.
(Nije obavezno) Mjesto 2 žlice cijelih klinčića u sjecištima vašeg zabijenog pršuta.
Umutiti rezervisano 20 oz ananasa sok, 1 šalica svijetlosmeđeg šećerai 2 žlica žutog senfa zajedno u maloj posudi dok se smeđi šećer ne otopi.
urediti 20 oz ananasa prstenje i 4 oz višanja maraskina na šunku, upotrijebite čačkalice da pričvrstite voće ako je potrebno. Dodajte klinčiće ako koristite, a zatim premažite šunku i voće polovicom glazure od senfa od smeđeg šećera.
Pecite na 325 ° F. (163°C/plinska oznaka 3) 1½ sata, podlijevajući preostalom glazurom od soka od ananasa svakih 30 minuta. Kuhajte dok šunka ne dosegne unutarnju temperaturu od 140°F (60 ° C) na najdebljem dijelu.
Stavite pećnicu na jako pečenje i pecite šunku oko 5 minuta ili dok kriške ananasa lagano ne porumene.
Izvadite kuhanu šunku iz pećnice i odmorite je 15-20 minuta prije rezanja i posluživanja.
Bilješke
Porcije za šunku s kostima su tipične ⅓-½ funti šunke kada se narežu i posluže ili 2-3 porcije po funti. Možete izrezati šunku bez kosti ¼ izlupajte dijelove ako želite ostatke.
Po želji možete koristiti 1 srednji ananas umjesto kolutića ananasa iz konzerve. U ovom slučaju trebat će vam limenka soka od ananasa od 6 unci.
Koristite jednostavne čačkalice ako njima pričvršćujete voće. Pazite da koristite samo drvo (običan) čačkalice.
Šunka se po želji može kuhati u vrećici za pečenje. Slijedite upute za sastavljanje šunke, a zatim je stavite u vrećicu za pečenje. Izrežite nekoliko malih proreza za ventilaciju i pecite prema uputama (izostavljajući pečenje).
Vrijeme kuhanja izračunato je na 18-23 minute po funti pri kuhanju na 325°F (163°C/plinska oznaka 3). Manje šunke imat će znatno kraće vrijeme kuhanja.
Prethodno kuhane šunke imaju preporučeno vrijeme kuhanja koje možete slijediti uz ovaj recept.