Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 od 1 recenzija
Kako podgrijati odrezak
Najbolji način za podgrijavanje odreska: sve što trebate znati o podgrijavanju ostataka odreska, uključujući najbolju metodu za najukusnije rezultate! Ako ste potrošili priličan novčić na dobar odrezak, nemojte ga bacati uzalud. Pravilnim načinom podgrijavanja možete uživati do posljednjeg zalogaja!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 250 ° F (121°C/plinska oznaka ½). Zapamtite, odrezak podgrijavate, a ne kuhate. Stoga je korištenje niske topline idealno.
Da bi se odrezak ravnomjerno zagrijao, upotrijebite rešetku na vrhu posude; mjesto 1 riblji odrezak na rešetku (tepsija će uhvatiti eventualne kapljice masnoće)
Pecite 4-7 minuta po strani ovisno o veličini vašeg odreskai okrenite na pola puta.
U međuvremenu zagrijte tavu na srednje jakoj vatri na štednjaku. U idealnom slučaju, tava od lijevanog željeza ako je imate, ali bilo koja tava će obaviti posao. Dodati 1 žlica maslaca ili ulje.
Izvadite svoj odrezak iz pećnice nekoliko minuta prije nego što se zagrije i odmah ga dodajte u vruću tavu.
Pecite jednu stranu odreska dok ne dobijete lijepu hrskavu vani, oko 1-2 minute, a zatim ga okrenite i učinite isto s drugom.
Skinite biftek s vatre i prebacite ga na tanjur. Labavo namjestite komad folije preko vrha i ostavite da odstoji 5 minuta prije jela.
Bilješke
Koliko dugo trebate zagrijavati svoj odrezak ovisit će o njegovoj debljini. Za tanki komad, poput odreska s boka, trebat će vam ukupno oko 15 minuta. Za deblji komad mesa može potrajati i do 30 minuta.
Dajte sve od sebe i pogodite otprilike koliko vam je vremena potrebno da biftek preokrenuli otprilike do pola. Okretanje je također dobar podsjetnik da ga pripazite kako se ne bi osušio.
Termometar za meso bit će vaš najbolji izbor za provjeru je li vaš odrezak gotov. Stavite ga u najdeblji dio odreska i provjerite unutarnju temperaturu.