Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 20 recenzije
Limunčelo (domaći limončelo)
Izrada vlastitog domaćeg Lemoncella, zvanog Limoncello, limoncella ili limoncino, ne može biti jednostavnije i isplati se čekati! Jednostavno namočite koricu limuna u votki, ugurajte je i pričekajte da bogatu limunsku votku ulijete nekim jednostavnim sirupom!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Temeljito operite i osušite limune jer koristimo kore za izradu ovog limunskog čela. * Također se može koristiti sredstvo za čišćenje proizvoda ili pazite da voće namačete 30 minuta prije ispiranja.
Limune pažljivo ogulite gulilicom za povrće. Pokušajte dobiti prvenstveno limunovu koru, a ne bijelu koru.
Prebacite kore limuna u staklenu posudu veličine litre i prekrijte kore punom bocom votke. Zatvorite staklenku poklopcem.
Stavite staklenku votke i kore na stranu na hladno i tamno mjesto i ostavite da se limun ulije u votku. * To se može učiniti za samo 4-5 dana, ali najbolje je za 30 dana.
Procijedite infuziranu votku u posudu srednje veličine ili mjernu čašu od 4 šalice kroz sito s sitnom mrežicom. Sito obložite filtrom za kavu i po potrebi promiješajte da se smjesa procijedi.
Da biste napravili šećerni sirup, stavite kuhati 2 šalice vode u lonac. Dodajte 2 šalice šećera u vodu koja se ključa i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Maknite s vatre i pustite da se šećerni sirup ohladi.
Kombinirajte ohlađeni šećerni sirup s votkom infuziranom limunom, promiješajte i okusite. Po želji se može napraviti i dodati još šećernog sirupa, ali to će razrijediti vašu koncentraciju alkohola. * Svaka šalica vode i šećera je moja omiljena količina, međutim, vidio sam negdje između 2 i 1 šalice od kojih se svaka koristi za pripremu sirupa.
Limun premjestite u boce pomoću lijevka. Napunite svaku bocu, a zatim ohladite prije posluživanja. * Prohladite najmanje 4 sata prije posluživanja. Svoje limuncelo radije poslužujem i u ohlađenim čašama.
Bilješke
Vaš lemoncello čuvat će se u hladnjaku do mjesec dana, a u zamrzivaču do godinu dana. Ne zaboravite ostaviti prostor za širenje prilikom smrzavanja.