Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
4.91 iz 32 recenzije
Pačje noge od friteze
Ovaj recept za pačje noge za fritezu je jednostavan prečac za gurmansku večeru za koji niste znali da vam je potreban u životu! Za manje od 20 minuta možete napraviti božanstveno sočnu patku za izlaske, praznike ili bilo koju priliku!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Započnite s predgrijavanjem friteze na 300°F (150°C), a zatim isperite pačje noge pod hladnom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima. Oštrim nožem izbodite kožu pod kutom, pazite da ne probušite meso. (*Vidi bilješku).
Po želji obilno začinite košer soli i mljevenim crnim paprom. Zatim stavite pačje noge u košaru za prženje s razmakom između njih kako bi se ravnomjerno kuhale.
Pržiti na zraku na 300 ° F (150 ° C) 10-12 minuta, a zatim povećajte temperaturu na 400°F (205 ° C) za hrskanje kože dodatnih 5-8 minuta.
Izvadite pačje noge iz friteze i ostavite ih da odstoje 5 minuta prije posluživanja.
Bilješke
Bockanje pačje kože (ali ne i meso) važan je za dobivanje hrskave kože. To daje topljenoj masti način da pobjegne, tako da ne ostane zarobljena ispod kože, čineći je vlažnom.
Iako sam za kuhanje ovog recepta napravio samo 1 pačju nogu, većina standardnih friteza može držati 2 pačje noge. XL friteza može držati 3. Radite u serijama ako radite više.