Ovaj pačje noge friteze recept je jednostavan prečac za gurmansku večeru za koji niste znali da vam je potreban u životu! U manje od 20 minuta možete napraviti božanstveno sočnu patku za izlaske, praznike ili bilo koju priliku! Napravite nekoliko lake strane friteze za dobro zaokružen obrok uz malo ili nimalo truda!
Jednostavne i sočne pačje noge za fritezu koje trebate napraviti danas!
Postoji nešto u pravljenju patke što je tako nevjerojatno sofisticirano. Ovaj recept je jednostavno za izradu i moj osobni favorit za izlaske ili bilo koju posebnu priliku. Moj osobni hak za odličnu večeru!
S nekoliko osnovnih sastojaka i minimalno vrijeme za pripremu, imate ukusan obrok ispod 30 minuta. Uz pomoć friteze, soli i papra i pačjih krakova, možete pucnuti prstima i imati specijalnu večeru u trenu!
Skoči na:
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Super jednostavno! Friteza radi sav posao umjesto vas. Sve što trebate učiniti je dodati pačje noge i postaviti tajmer!
Samo 3 sastojka! Ovaj recept ima samo 3 sastojka, što ga čini povjetarcem za miješati.
Izvanredan okus! Patka ima bogat i ukusan okus sličan crvenom mesu.
🥘 Sastojci
Sve što vam treba je par pačjih nogu i nešto sol i papar. Iako mi radije koristimo košer sol i mljeveni crni papar po ukusu, možete koristiti što god imate pri ruci.
- 2 pačje noge – Operite pačje noge i osušite ih.
- Košer soli – Ovo je neobavezno, ali ističe nevjerojatan okus patke i pomaže da izvuče vlagu.
- Crni crni papar – Koliko hoćeš ili malo.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
📖 Varijacije
Pačji krakovi su teksturom i okusom slični crvenom mesu pa ih začiniti po želji. Kao i većina crvenog mesa, postoje a raznih začina i začina možete dodati da će upotpuniti njihov okus.
Timijan – Ova biljka daje svježi okus patki.
Kineski pet začina – Ovo je omiljeni začin za patku i dodaje dubinu toplog okusa.
Češnjak u prahu – Po mom mišljenju, češnjaka nikada ne možete imati previše i ide uz sve! Uparite ovo s limunovom koricom dodati malo citrusa, još jedan okus koji pripada patki!
🔪 Upute korak po korak
Za ovaj recept trebat će vam vaša zgodna friteza na zrak i oštar nož i to je to. Ne postaje jednostavnije!
- Prep. Počnite tako da uključite fritezu i zagrijte je na 300°F (150 ° C). Zatim isperite svoje 2 pačje noge u hladnoj vodi i osušite ih papirnatim ručnikom. Oštrim nožem ubodite kožu pod kutom (cilj nemojte bušiti meso- *vidi bilješku).
- Sezona. Pačje noge obilno začinite košer soli i mljevenim crnim paprom okusiti. Stavite pačje noge u fritezu s malo razmaka između njih kako bi se ravnomjerno ispekle.
- Pržiti. Zatim kuhajte 10-12 minuta povećati temperaturu do 400 ° F (205 ° C) dodatnih 5-8 minuta da koža postane hrskava.
- Odmor. Izvadite ih iz friteze i ostavite da se odmore 5 minuta prije posluživanja.
Ako želite više sofisticirana prezentacija, ukrasite grančicom svježeg začinskog bilja poput timijana ili ružmarina. Volim ga održavati elegantnim, a opet jednostavnim, služeći pačje noge na krevetu od vermicelli riža s nekim pečene slanine zamotane šparoge. Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Za hrskavu kožu, izbockajte ga prije kuhanja! Bockanje pačje kože (ali ne i meso) važno je dobiti tu hrskavu kožu. Pomaže da se masnoća istopi i da ne ostane zarobljena ispod kože čime se meso pokislo.
- Radite u serijama ako je potrebno! Standardne friteze mogu primiti 2 pačje noge, a XL friteza može primiti 3.
- Napravila sam samo 1 pačju nogu za sebe prilikom testiranja ovog recepta jer sam kuhala cijeli set pačjih krakova u pećnici za patka confit. Uživala sam kao lagan, ukusan zalogaj dok sam čekala da se skuhaju.😊
Pohrana i podgrijavanje
Ostaci patke mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi i u hladnjaku do 5 dana.
Pačje noge mogu se zamrznuti za do 3 mjeseci. Zamotajte ih u papir za zamrzavanje ili foliju i stavite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje.
Odmrznite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
Podgrijavanje friteze pačje noge
Da biste podgrijali ostatke pačjih nogu, poškropite ih malo juhe ili vode i zamotajte u foliju. Stavite u fritezu koja je prethodno zagrijana na 350°F (175 ° C) i kuhati za 3-5 minuta.
😋 Više lakih večera u fritezi!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Pačje noge od friteze
Sastojci
- 2 pačje noge
- Košer soli (po želji - po ukusu)
- napuknut crni biber (po želji - po ukusu)
Instrukcije
- Započnite s predgrijavanjem friteze na 300°F (150°C), a zatim isperite pačje noge pod hladnom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima. Oštrim nožem izbodite kožu pod kutom, pazite da ne probušite meso. (*Vidi bilješku).2 pačje noge
- Po želji obilno začinite košer soli i mljevenim crnim paprom. Zatim stavite pačje noge u košaru za prženje s razmakom između njih kako bi se ravnomjerno kuhale.Košer soli, napuknut crni biber
- Pržiti na zraku na 300 ° F (150 ° C) 10-12 minuta, a zatim povećajte temperaturu na 400°F (205 ° C) za hrskanje kože dodatnih 5-8 minuta.
- Izvadite pačje noge iz friteze i ostavite ih da odstoje 5 minuta prije posluživanja.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Bockanje pačje kože (ali ne i meso) važan je za dobivanje hrskave kože. To daje topljenoj masti način da pobjegne, tako da ne ostane zarobljena ispod kože, čineći je vlažnom.
- Iako sam za kuhanje ovog recepta napravio samo 1 pačju nogu, većina standardnih friteza može držati 2 pačje noge. XL friteza može držati 3. Radite u serijama ako radite više.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Ali kaže
Imam snažnu fritezu i nisu bile ni blizu pečene u danom vremenu. Morao sam udvostručiti vrijeme da ih jedva skuham. Ali kad su bili gotovi, bili su ukusni. Već sam planirao šparoge umotane u slaninu da idu uz njih, čak i prije nego sam vidio tu preporuku ovdje. Definitivno je izvrsna kombinacija! Profesionalni savjet je kuhati šparoge u svojoj (sada već zagrijanoj) fritezi dok se pačji bataci ohlade nakon kuhanja. Samo svakako prvo odlijte i sačuvajte pačju mast - odlična je za kajganu, pa čak i za mazanje na tost.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini vaših pačjih bataka. 🙂 Vrijeme je da izvagam svoj sljedeći set koji ću dodati u bilješke! I svakako zadrži tu pačju mast od 'tekućeg zlata' za mene pačja mast prženi krumpir i više!
Jo kaže
Nikad prije nisam kuhao patku, a imam i novu prženu hranu na zraku, pa zašto ne probati. Bilo je nevjerojatno, savršeno pečeno s hrskavom kožom. Jesam ga kuhao 25 minuta, ali to je možda zbog moje friteze s niskim vatom. Hvala ti, sigurno ću ovako opet i opet..
Lindsey kaže
Trebale su mi samo upute za prženje na zraku, ali stavila sam pačja prsa s pričvršćenom kosti i zamotala foliju kao što ste rekli na 5 minuta. Meso je još bilo hladno. Samo sam te htio obavijestiti.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Nisam siguran jeste li gledali kako podgrijati pačje batake pržene na zraku, ali vrijeme kuhanja samih pačjih bataka je 18 minuta (nije se koristila folija tijekom početnog kuhanja). Kuhanje pačjih prsa u fritezi bi trajalo duže, a nije spomenuto u ovom receptu? Hvala!
Elizabeta kaže
Trebam li ulje?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Nipošto, pačja mast je ono zbog čega će se vaši pačji bataci ispeći do savršenstva. Hvala na pitanju!
Britanac kaže
Hej! Forstår jeg rett at jeg kan varme opp andeconfit i airfryer na 175C i ca 3-5 minuta, men at den bør være pakket inn i folie?
Blir ikke skinnet da mykt?
Hva hvis de er frosne?
Hvala na odgovorima.
Mvh Britanac
"Bok! Jesam li dobro shvatio da pačji confit mogu zagrijati u fritezi na 175C oko 3-5 minuta, ali da treba biti zamotan u foliju?
Ne postaje li koža tada mekana?
Što ako su smrznuti?
Zahvalan na odgovoru.
Itd. Brit"
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ja, airfryeren er faktisk en av de beste metodene for å varme opp andeconfitten din for å få sprø hud (selv om den er litt fuktig etter oppbevaring). Tin frosne andebein helt før oppvarming. Takk for at du spør!
"Da, friteza je zapravo jedan od najboljih načina zagrijavanja vašeg pačjeg confita kako biste dobili hrskavu kožu (čak i ako je malo vlažna nakon spremanja). Prije zagrijavanja potpuno odmrznite smrznute pačje batake. Hvala na pitanju!"
Steve Loring kaže
Vrlo zadovoljan rezultatom: vlažne pačje noge s hrskavom kožom. Hvala.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Super! Volimo hrskave pačje nogice, drago mi je da su ti lijepo ispali! Hvala što ste podijelili s nama!