Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 45 recenzije
Pečena čelična pastrva
Sočna, ljuskava pastrva od čelične glave je divno jednostavno glavno jelo, posebno kada se peče u foliji s ukusnim umakom od češnjaka! Ova jednostavna riblja večera kuhana je do savršenstva u bogatom, ukusnom umaku i prelivena narezanim limunom kako bi pastrve bile dobre!
1½lbsčelična pastrmka(oprano, isprano i očišćeno od kamenca)
2velikilimuni (1 iscijeđen, drugi narezan)
½čajna žličicasvaki, sol i papar(okusiti)
2tSP češnjak(mljeveno)
3žlicamaslac(narezan na ½ žlice, koristite dobar maslac s visokim udjelom masti)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Započnite predgrijavanjem pećnice na 400°F (205 ° C).
Na veliki lim za pečenje složite dva duga lista aluminijske folije i premažite aluminijsku foliju maslinovim uljem (gdje će pastrva sjediti).
Stavite svoje filete čelične pastrve na nauljeni dio folije i preko njih iscijedite sok od limuna. Zatim začinite solju i paprom po ukusu. Na vrh svakog fileta rasporedite mljeveni češnjak, a na češnjak stavite narezane limune i komadiće maslaca.
Filete dobro zatvorite u foliju i napravite paketić. Pecite na sredini središnje rešetke pećnice 14-16 minuta, a zatim vilicom provjerite spremnost. Pustite pastrve da odmore 5 minuta prije posluživanja.
Bilješke
Imajte na umu da će vrijeme kuhanja varirati ovisno o debljini fileta pastrve.
Više volim svoju pastrvu malo na rijetkim stranama na 120-125°F (49-52 ° C) najviše. Za srednji cilj za 130°F (55 ° C). Dobro urađeno je 145°F (63 ° C).
Ulovljena divlja pastrva i losos imaju manje masnoće od uzgojene ribe, stoga će se kuhati brže od ribljeg filea iz uzgoja. Pažljivo pratite je li vam ovo prvi put da kuhate divlje ulovljene čelične pastrve.