Pečene janjeće koljenice fantastične su za blagdane ili posebne prilike jer se lako prave, a tope se u ustima! Izrada janjećih koljenica može potrajati neko vrijeme, ali uglavnom su bez ruku i zahtijevaju vrlo malo priprema da budu božanstveno nježni i ukusni!
Sastojci – 4 janjeće koljenice – ▢ 2 žlice maslinovog ulja (ekstra djevičanskog) – ▢ po 1 žličica, sol i papar – ▢ 1 žličica provansalnog začinskog bilja – ▢ 1 šalica pileće juhe (ili janjeće juhe) – ▢ (6 češnja i zgnječenog češnjaka ) – ▢ 3 grančice ružmarina – ▢ 3 grančice origana
Sezona. Za početak stavite svoje 4 janjeće koljenice u posudu za pečenje 9x13 (ili bilo koju posudu za pećnicu u koju dobro stanu). Natrljajte ih ili premažite s 2 žlice maslinovog ulja. Biti siguran u dobiti sve strane. Zatim obilno začinite mješavinom od po 1 žličice soli, papra i provansskog začinskog bilja.
Pecite na visokoj temp. Stavite janjetinu u pećnicu prije nego što se zagrije i zagrijte je na 450°F (232 ° C). Ostavite da se janjetina peče na visokoj temperaturi, nepoklopljena, 15 minuta. Zatim izvadite janjetinu iz pećnice i smanjiti temperaturu pećnicee do 325°F (163 ° C).
Dodajte preostale sastojke. Dok se pećnica malo ohladi (otvaranje vrata pećnice može ubrzati ovaj proces), dodajte 1 šalicu pileće juhe, 6 češnja protisnutog češnjaka, 3 grančice ružmarina i 3 grančice origana u posudu za pečenje.
Pokrijte ga folijom, koji se preklapaju od 2+ komada tako da sigurno zatvara i zadržava paru unutra. Pecite lagano i polako. Pokrivene janjeće koljenice vratite u pećnicu i pustite ih pecite 2 sata.
Poslužiti. Kad su gotovi, izvadite ih iz pećnice i odmah poslužite. Žlicom prelijte sokove od tave preko janjetine dok služiš.
Za detaljnije informacije i savjete posjetite BakeItWithLove.com