Super lagane i ukusne zoodle s piletinom od đumbira sezama Teriyaki!
Zoodles s pilećim receptom od đumbira sezama Teriyaki
To je zabavno za napraviti i, naravno, morali smo koristiti novog pušača (mariniranu piletinu možete peći ili peći na roštilju). Također, pretjerao sam s tim koliko mi je teriyakija od đumbira s sezamom trebalo za moj Cheeseburger od ananasa, pa sam ovo ostalo iskoristio na 🙂
Kako napraviti zoodle s piletinom od đumbira sezama Teriyaki
Da bi se teriyaki umak od đumbira kombinirao s vodom, umakom od soje, svijetlosmeđi šećer, med, prženi sjemenke sezama, đumbir i češnjak u prahu u srednje loncu na srednje jakoj vatri.
Kombinirati kukuruzni škrob i hladnu vodu, a zatim dodajte umaku. Miješajte sve sastojke miješajući dok se šećer potpuno ne otopi.
Donesite umak na a nisko vrenje, smanjite vatru ako prebrzo ključa i kuhajte oko tri minute ili dok se umak ne počne zgušnjavati. Ako se teriyaki umak pregusto ili previše zgusnuo, jednostavno dodajte još malo vode da se razrijedi do željene konzistencije.
Maknite s vatre i ostavite sa strane svjež na sobnu temperaturu oko trideset minuta.
Nakon što se teriyaki od đumbira ohladi, stavite pileća prsa u veliku Ziploc vrećicu i premažite teriyakijem. Stavite u hladnjak da se marinira najmanje sat vremena. Što duže možete marinirati piletinu, to će okus biti bolji.
Kad ste spremni za kuhanje piletine, stavite je izravno na rešetke pušača (Ili peći na roštilju ili ispeći u pećnici, ovisno o tome što imate na raspolaganju). Zagrijao sam našeg pušača na 250 stupnjeva F (121 stupnjeva C) i dodao kombinaciju čips od hikorije i trešnje, zatim dopušteno 30-45 minuta po kilogramu piletine.
Prosječna pileća prsa teže malo preko 5 unci, tako da su moja 4 pileća prsa bila nešto više od pola kilograma. Završili su s unutarnja temperatura od 165 stupnjeva F (74 stupnjeva C) u 50 minuta.
Dok se piletina puši, pripremite zodle spiraliziranjem tikvica i žute tikve. Ostavite se najmanje 15 minuta da se zoodles osuši solju i papirnatim ručnicima. Položite zoodle na papirnate ubruse, posolite s ¼ žličice soli, a zatim na papir stavite više papirnatih ubrusa.
Pritisnite gornji sloj papirnatih ručnika kako biste započeli postupak sušenja, a zatim pustite da sol odvodi vlagu 15-20 minuta.
Pan pržite zoodle u velikoj tavi ili tavi na srednje jakoj vatri s uljem sjemenki sezama oko 3-5 minuta, ili dok zoodli ne omekšaju, rijetko miješajući.
Poslužite odmah, preliveno dimljenom piletinom od sezama teriyaki od đumbira. Po želji dodajte narezani zeleni luk i sjeme sezama za ukras.
Uživajte!
*Da biste spriječili pojavu vodenih zoodla, spiralizirajte tikvice i žutu tikvu, a zatim ih stavite na sloj papirnatih ubrusa. Posolite ih s ¼ žličice soli, prelijte s još papirnatih ručnika, a zatim pritisnite prema dolje. Pustite da sol odvlaži vlagu u papirnate ubruse 15-20 minuta. Zamijenite papirnate ubruse suhima po potrebi.
Zoodles s dimljenim pilećim prsima od sezama Teriyaki
Sastojci
- 1 c voda
- ¼ c Umak od soje
- ¼ c svijetlosmeđi šećer
- 2 žlice med
- 2 žlice sezam
- 1 žličica svježi đumbir (naribano)
- ½ žličice češnjak u prahu (ili mljeveni češnjak)
- 2 žlice kukuruzni štirak
- ¼ c voda (hladno, umiješati kukuruzni škrob)
- 4 pileća prsa (bez kostiju, bez kože)
- 2 tikvica
- 2 žuta tikva
- ½ žlica sezamovo ulje
Instrukcije
- U srednje loncu kombinirajte vodu, umak od soje, svijetlosmeđi šećer, med, pržene sjemenke sezama, đumbir i češnjak u prahu. Zagrijte do srednje jake, zatim spojite kukuruzni škrob s hladnom vodom i dodajte umaku. Kuhajte na srednje jakoj temperaturi dok se ne postigne polako vrenje, po potrebi smanjite vatru. Kuhajte dok se umak ne zgusne (ako je potrebno, možete dodati još vode da se umak razrijedi). Maknite s vatre i pustite da se ohladi na toplu sobnu temperaturu, oko 30 minuta.
- Stavite pileća prsa i ohlađeni teriyaki od sezama u đumbir u veliku Ziploc vrećicu kako biste piletinu obložili teriyakijem. Ostavite da se marinira sat vremena, u hladnjaku i ako je moguće duže (radi boljeg okusa).
- Postavite marinirana pileća prsa izravno na police vašeg pušača i postavite pušač na 250 stupnjeva F (121 stupnjeva C) i pušite 30-45 minuta po kilogramu. Naša pileća prsa bila su gotova s unutarnjom temperaturom od 165 stupnjeva F (74 stupnja C) u 50 minuta jer su bile teške nešto više od pola kilograma.
- Kad je piletina blizu završetka, spiralizirajte tikvice i žutu tikvicu. Na tavi pržite spiralizirane zoodle u velikoj tavi ili tavi na srednje jakoj vatri s uljem sezamovih sjemenki. Kuhajte 3-5 minuta ili dok zoodli ne omekšaju, rijetko miješajući. Maknite s vatre, prelijte zoodle dimljenim pilećim prsima i odmah poslužite. Po želji dodajte narezani zeleni luk i sjemenke sezama za ukras.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: