Yukon zlato protiv žutih krumpira protiv zlatnih krumpira - evo vodiča za sve sličnosti i razlike među njima! Zapravo, čak ću vam reći koji su najbolji za različite recepte! Nastavite čitati kako biste saznali sve što trebate znati o ovim ukusnim mlacima.
Razlike i sličnosti Yukon Gold, Yellow & Gold krumpira
Ako niste znali, nisu svi krumpiri isti! Njihov sadržaj škroba varira od škrobnog do voštanog, imaju različite okuse i konzistencije, pa čak i izgledaju drugačije!
Ako ste ikad pregledao odjeljak o krumpiru u odjelu proizvoda, možda ste primijetili neke različite pojmove koji se bacaju okolo kao što su Yukon zlato, žuto, crveno, crvenkastocrveno i zlato. Na prvi pogled može se činiti da su krumpiri s oznakom Yukon gold, yellow ili gold vrlo slični. Pa ima li razlike?
Skoči na:
Što je Yukon Gold
Yukonsko zlato je zapravo a kombinacija žutog i bijelog krumpira. Točnije, divlji žuti krumpir iz Južne Amerike i bijeli krumpir iz Sjeverne Amerike.
Ima tanku, glatku kožu koja je blago žute boje i fantastičan je višenamjenski krumpir koji je izuzetno svestran u kuhanju. Oni imaju prirodnog okusa maslaca a nalaze se između škrobnih ili voštanih.
Ovaj je krumpir 1960-ih u Kanadi stvorio znanstvenik po imenu Gary Johnston, ali nije pušten na tržište sve do 1980. Zanimljivo je da je ovo bio prvi krumpir koji je pušten iz Kanade sa stvarnim imenom, a ne samo opisom boje - bilo je nazvan po rijeci Yukon!
Što je žuti krumpir
Žuti krumpir zapravo je velika kategorija krumpira koji sadrži nekoliko različitih sorti. Ovi krumpiri imaju žutu kožu koja je relativno glatka s nekoliko dubokih očiju.
Oni su više voštani krumpir, što znači da imaju manji sadržaj škroba. Žuti krumpir ima kremastu konzistenciju koja zadržava svoj oblik nakon kuhanja ili pečenja.
Što je zlatni krumpir
Prilikom odabira krumpira u trgovini možda ste primijetili da su neki od njih označeni kao "zlatni" krumpiri. Pa što to točno znači?
U stvarnosti, zlatnu i žutu krumpir su dva različita pojma za istu kategoriju krumpira! Imaju svijetlo žutu kožu koja je tanka i glatka s kremastim i puterastim okusom!
Žute i zlatne sorte krumpira
- Yukon zlato
- Carola
- Delta Gold
- Inka zlato
- Nicola
- Žuti Finac
- Michigold
- Saginaw Gold
- Agria
- Keuka
- njemački Butterball
- Hermes
Razlike
Najveća stvar koju treba napomenuti je da je Yukon zlatni krumpir specifična vrsta krumpira, dok se žuti i zlatni odnose na razne vrste krumpira. Ukratko, Yukon zlato je vrsta žutog krumpira.
drugi (blagi) razlika bi bila sadržaj škroba. Budući da je Yukon golds pravi križanac između voštanog krumpira i škrobnog krumpira, nalazi se točno u sredini spektra. Postoje i drugi zlatni i žuti krumpiri koji se također smatraju univerzalnima, ali postoje i neki koji više naginju prema voštanoj strani.
Teško je uspoređivati različite atribute jer bih uspoređivao jedan određeni krumpir s cijelom kategorijom krumpira!
Sličnosti
Ako nasumično uzmete žuti i zlatni krumpir, kao i Yukon zlatni, najvjerojatnije nećete moći uočiti razliku u smislu okus! Svi oni imaju prekrasno vlažnu, sočnu i puterastu esenciju.
Ovisno o točnoj sorti žutog ili zlatnog krumpira, mogli bi biti prilično slični u pogledu sadržaja škroba i konzistencije. Na primjer, Carola krumpir su najsličniji Yukon goldu i okusom i teksturom!
Mogu li zamijeniti žuti ili zlatni krumpir za Yukon Gold
Ove krumpire možete jednostavno zamijeniti u bilo kojem od svojih omiljenih recepata! Yukon zlata su an svenamjenski krumpir, što znači da se mogu kuhati praktički kako god želite s odličnim rezultatima!
Mogu se peći, kuhati, pasirati, peći, pržiti ili peći na žaru! Kako god ih pripremili, bit će ukusni!
Spremate li se pripremiti neke ukusne priloge od krumpira, svakako odaberite najbolji juh za pečeni krumpiri or pire krompir!
Koji je najbolji
Yukon zlata su najpopularnija sorta žutog krumpira. Zapravo, ako ste u trgovini kupili krumpir koji je označen samo kao 'žuti' ili 'zlatni' krumpir, najvjerojatnije je bio Yukon gold!
Zapravo, mnogi ljudi koriste pojmove naizmjenično, iako je to tehnički netočno. Sva zlata Yukona su žuta (ili zlato) krumpiri, ali nisu svi žuti krumpiri Yukoni!
Budući da se ovi slatki komadi mogu koristiti naizmjenično, ovdje stvarno ne postoji 'najbolja' opcija! Svi pobjeđuju!
🥔 Ukusni recepti za krumpir
- Njemačka krumpir salata - Ova tradicionalna krumpir salata savršen je prilog za svako obiteljsko okupljanje!
- Instant lonac pire krumpir - Pravljenje pire krumpira u Instant loncu čini ga potpuno lakim!
- Pečeni kriški crvenog krumpira - Ovaj jednostavan recept koristi samo 4 sastojka za vrlo jednostavan prilog!
- Prženi krumpir s pačjom masnoćom - Ovaj prilog od krumpira je nevjerojatno bogat i ukusan zahvaljujući korištenju pačje masti!
- Cheesy Bacon Ranch krumpiri - Nevjerojatno zarazan prilog, ovaj ukusni lonac prepun je kiselog vrhnja, slanine i sira!
- 4 Juha od krumpira od sastojaka - Ovaj jednostavan recept za juhu od krumpira savršen je za one prohladne i živahne večeri!
Sada kada znate sve o ovim ukusnim sortama krumpira, što želite prvo napraviti? Ostavite komentar dolje i javite mi svoj omiljeni krumpir!
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
voćna pulpa kaže
Yukon za pobjedu!! Ništa bolje IMHO.
Močvare kaže
Koristit ću žuti krumpir za zuppu toscanu, crveni krumpir za krumpir pečen u pećnici i povrće, a rumeni krumpir za pečeni ili pire, ili za juhu ili gulaš koji treba emulgator kao sredstvo za zgušnjavanje. Pa pitali ste!
Marsha