Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 140 recenzije
Nema hladnih kolačića sa šećerom
Kolačići sa laganim valjanjem šećera bez hlađenja savršeno se ispeču i drže oblik! Oni su najbolji šećerni kolačići koje možete ispeći u žurbi i ukrasiti za bilo koju zabavnu priliku!
1štipatisol(po izboru, upotrijebite ½ žličice soli ako koristite neslani maslac)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Upute bez hladnih valjanih šećernih kolačića
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i obložite lim za pečenje pergament papirom.
U velikoj zdjeli ili zdjeli miješalice za stojeće vrhnje pomiješajte maslac i šećer. * Maslac treba biti (po mogućnosti) sobne temperature, ali i dalje čvrst. Ako radite s hladnim maslacem, trajat će više vremena da se krema sjedini, ali možete je izrezati u šećer pomoću rezača za tijesto kako biste tijestu pomogli ostati hladnim tijekom postupka miješanja.
Nakon što se maslac i šećer sjedine, dodajte ekstrakte i jaje, prašak za pecivo i malo soli. Kombinirajte temeljito.
Dodajte brašno, počevši od 2 šalice. Uradite brašno u tijesto, čak i ako se samo ⅔ brašna umiješanog u tijesto može činiti mrvljivim, ali sve će se sjediniti kad se okrene i umijesi (poput kruha) prije nego što se razvalja u izrezane oblike.
Jednom kad su ugrađene prve 2 šalice brašna, okrenite tijesto na dobro pobrašnjenu površinu ili prostirku za tijesto, a preostalo brašno umiješajte u tijesto dok ne dobijete čvrsto tijesto za kolače. * Obično u ovom trenutku koristim 2 cu šalice brašna, a preostalih ¼ šalice brašna spremim za rad s tijestom tijekom valjanja.
Razvaljajte tijesto za šećerne kolačiće na željenu debljinu (obično ¼ - ½ inča, ovisno o vašoj želji) i izrežite u oblike. Prebacite na lim (e) i pecite 6-9 minuta na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C). Izvadite iz pećnice prije početka smeđe boje na donjim rubovima izrezanih šećernih kolačića.
Ostavite da vaši kolačići ostanu na limu za pečenje 5-6 minuta jer će se i dalje peći na limu. Prije spremanja ili ukrašavanja prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. * Preporučujem da dopustite da vaši kolačići sjednu nekoliko sati (i po mogućnosti preko noći) prije ukrašavanja glazurom, jer mogu upiti glazuru i postati premekani.