Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 16 recenzije
Meksičke fritule od kukuruza
To Meksički kukuruzni popečci su predjelo ili prilog koji se lako priprema i možete poslužiti za samo 15 minuta. Svježi kukuruz i jalapeno narezan na kockice savijaju se u jednostavno tijesto, a zatim pržiti u tavi dok ne porumeni. Vani će biti tostirani i hrskavi, s ukusnom, nježnom sredinom koju svi vole.
1žlicajalapeno(sitno narezane na kockice - ili upotrijebite (konzervirane) nasjeckane zelene čile)
3šalicekukuruz(svježe izrezana jezgra ili smrznuta)
¼čajna žličicasvaki, sol i papar(okusiti)
zeleni luk ili cilantro(sjeckani, za ukras - po želji)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Pomiješajte suhe sastojke i začine u velikoj zdjeli za miješanje (1 šalice sve namjene brašno, 1 žličica praška za pecivo, ½ žličica kima, ¼ žličice čilija u prahu, ¼ žličica paprike). Dodajte u 2 velika jaja i ¾ šalice masnog vrhnja. Promiješajte da se sjedini, formirajući tijesto.
Dodajte kockice 1 žlica jalapena i 3 šalice kukuruza, sezona sa ¼ žličice svaka, sol i papar(okusiti), i promiješajte da se sjedini.
Zagrijte veliku tavu ili tavu s tankim slojem biljnog ulja na srednje jaku vatru. Zagrabite dijelove tijesta od kukuruznih fritula i ulijte u gomilu na tavi, a zatim lagano širite dok ne dobijete ravnu fritulu u obliku kružnog peciva.
Pecite oko 2-3 minute po strani ili dok ne porumene i potpuno se ispeku. Izvadite iz tave kada je pečeno i prebacite na rešetku preko tanjura obloženog papirnatim ručnikom. Nastavite kuhati popečke u serijama dok ne potrošite svo tijesto.
Prelijte meksičke kukuruzne popečke solju i po želji zeleni luk ili cilantro, pa poslužite sa kiselim vrhnjem.
Bilješke
Ako koristite smrznuti kukuruz, ostavite da se potpuno otopi. Zatim ocijedite višak tekućine prije dodavanja u tijesto.