Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 5 recenzije
Dvostruki čokoladni kruh od banane
Ovaj dvostruki čokoladni banana kruh je dekadentni doručak nalik desertu ili poslastica za bilo koje vrijeme koja će zadovoljiti vašu želju za čokoladom! Sadrži kakao prah u samom tijestu, a također je preliven čokoladnim ganacheom i malim komadićima čokolade! Kada poslužite ovaj lagani kruh, svaki ljubitelj čokolade bit će vam zahvalan!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Čokoladni kruh od banane
Unaprijed zagrijte pećnicu na 375°F (190°C) i namastite kalup za kruh ili poprskajte neljepljivim sprejom za kuhanje.
U velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte rastopljeni, ohlađeni maslac s bananama i zgnječite banane. Dodajte jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i šećer i promiješajte da se sjedini.
U mokre sastojke umiješajte nezaslađeni kakao, zatim dodajte sol, brašno i miješajte dok ne dobijete gusto i grudičasto tijesto.
Ulijte tijesto u podmazan kalup za kruh i pecite na 375°F (190°C) 45 minuta, ako koristite manje kalupe za kruh. Provjerite štruce umetanjem noža kroz sredinu štruce. Možete staviti mrvice, ali na umetnutom nožu još uvijek ne bi trebalo izgledati tijesto.
Ako koristite veću tepsiju za jednu štrucu dvostrukog čokoladnog banana kruha, pecite ga na 350°F (175°C) oko 1 sat prije nego što svoj banana kruh provjerite umetnutim nožem. Kad pečem veću štrucu, počinjem provjeravati na oznaci sata, ali vrijeme pečenja traje oko 1 sat i 15 minuta.
Izvadite štruce iz pećnice i ostavite da se ohlade u posudama za kruh 10 minuta prije prenošenja na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Čokoladni Ganache
Jednom kad se pogače od kruha s čokoladnim bananama ohlade, u maloj posudi od 30 sekundi zagrijte chocolate šalice poluslatkog čokoladnog čipsa i odgovarajuću ¼ šalice maslaca. Miješajte između svakih 30 sekundi, dok vaš ganache ne postane gladak i sjajan. Namažite ili pokapajte kruh od čokoladnih banana. Na vrh poprskajte (neobavezno) mini čips od čokolade po ganacheu.
Bilješke
Korištenje sastojaka sobne temperature pomaže u osiguravanju savršenog miješanja tijesta bez pretjeranog miješanja, stvarajući najbolju teksturu za vaš kruh!
Da napravim dva kruha, koristite manje kalupe za kruh veličine 8"x4" i pecite na 375°F (190 ° C).
Da napravim jednu štrucu, koristite standardni kalup za kruh 9"x5" i pecite na smanjenoj temperaturi od 350°F (175 ° C) kako biste spriječili da se kora vašeg dvostrukog čokoladnog banana kruha zaprži.
Provjerite štruce umetanjem noža kroz središte štruce. Možete staviti mrvice, ali na umetnutom nožu još uvijek ne bi trebalo izgledati tijesto.
Slobodno umiješajte neke ukusne dodatke poput nasjeckanih pekan oraha, oraha, (više) komadići čokolade, kriške banane ili više!