Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 11 recenzije
Recepti za božićni užinu: benedictska benedictska jaja (+još recepata koji će se svidjeti vašoj obitelji!)
To Recepti za božićni doručak predstavite slatke i slane ideje za užinu koje će vaš odmor učiniti još čarobnijim! Ništa ne govori o Božiću kao zajednički obrok između obitelji, a uz ove će recepte uživati u svakom zalogaju. Toliko ćete ih voljeti da ćete ih htjeti raditi iz godine u godinu!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Priprema Hollandaise umaka
Napravite vodenu kupelj dodavanjem oko 1 inča vode u lonac i stavljanjem posude od nehrđajućeg čelika ili stakla koja stane unutra bez dodirivanja vode. Pustite vodu da prokuha.
U zdjelu ulijte gusto vrhnje, žumanjke, limunov sok, senf po želji i kajenski papar. Pustite da se smjesa kuha nad kipućom vodom, neprestano miješajući dok ne postane dovoljno gusta da prekrije stražnju stranu žlice. Trebao bi biti najmanje 160°F (71 ° C).
Smanjite vatru na nisku. Polako ulijte otopljeni maslac u zdjelu, neprestano miješajući.
Maknite s vatre i začinite solju i paprom po ukusu. Hollandaise prebacite u novu posudu i poklopite da ostane topao. Staviti na stranu.
Izrada poširanih jaja
Zakuhajte 3-4 inča vode i octa u velikoj tavi. Jedno po jedno razbijte jaja u kipuću vodu, ali ne više od 4 jaja odjednom (napravit ćete 2 serije).
Pustite da se jaja kuhaju dok se bjelanjak ne stegne, ali žumanjak je još tekući (obično 3-4 minute). Izvadite jaja iz vode šupljikavom žlicom i prebacite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Ponovite s preostalim jajima.
Pripremite engleske muffine i Prime Rib
Tost muffine u tosteru ili na plehu ispod broilera, samo dok vrh ne dobije zlatno-smeđu boju.
Narežite ostatke rebarca na tanke trakice koje će se lako saviti na vaše engleske muffine. Zagrijte tavu ili tavu na srednje jakoj vatri s malo maslinovog ulja (ekstra djevičanskog) dok ulje ne počne svjetlucati.
Kratko zagrijte glavne dijelove rebarca sa svake strane, svaki oko 1 minutu, tek toliko da se ostatak mesa potpuno zagrije.
Sastavite jaja Benedikt
Položite krišku vrhunskog rebra na polovicu engleskog muffina. Zatim na vrhu rebra poširajte poširano jaje i začinite solju i paprom po ukusu. Na vrh svakog jajeta žlicom prelijte hollandaise. Ukrasite svježim peršinom ili vlascem i pospite paprikom.
Bilješke
Svježa jaja su najbolja za poširanje jer se manje šire u vodi.
Nemojte soliti vodu za ovaj recept, to će uzrokovati jače širenje jaja.
Ako radite sa starijim jajima, poširajte jedno po jedno. Napravite vrtlog koristeći drvenu žlicu da zavrtite vodu i ubacite jaje točno u sredinu (ovo ih sprječava od širenja).
Za ponovno zagrijavanje holandskog umaka u mikrovalnoj pećnici u koracima od 10 sekundi na 50% snage, svaki put miješajući, dok se ne zagrije.
najbolje ideje za užinu za Božić, najbolje ideje za užinu za Božić, doručci, užina, ideje za užinu, recepti za božićni užinu, božićni recepti, benedictska jaja s rebarcima, što napraviti za užinu na Božić