Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 15 recenzije
Korijenski pivski kolači s kremom od soda kreme od sladole
Prepustite se nostalgičnim i jedinstvenim okusima Root pivski kolači, divan zaokret u klasičnom desertu. Ovi kolačići hvataju esenciju omiljene sode u laganom, pahuljastom obliku, preliveni kremastim i neodoljivim Glazura od kreme od soda maslaca.
2žlicakrem soda sirup(svedeno na ½ šalice s 2 šalice sode kreme)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Root pivski kolači
Počeo sam s 2 boce piva od 20 oz i 1 bocom gaziranog soka od 20 oz; trebat će vam gotovo cijela boca za redukcije (možete koristiti i ekstrakt piva od korijena ako ga imate ili soda sirupe koji se koriste u domaćim gaziranim sokovima ili talijanskim gaziranim pićima). Smanjite količinu svake sode s 2 šalice na ½ šalice kuhanjem na laganoj vatri približno 30 minuta.
Svoje redukcije ostavite sa strane da dosegnu sobnu temperaturu, a zatim smanjite sirup od soda od kreme u hladnjaku za upotrebu u glazuri od maslaca.
Zagrijte pećnicu na 350 ℉ (175 ℃) i namastite ili obložite kalup za muffine kalupima za kolače. (ovaj recept obično čini 12-14 kolačića)
U srednjoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol te vilicom pomiješajte suhe sastojke. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte smeđi šećer, jaja i ulje. Dodajte reducirani korijenski sirup od pivske sode, ekstrakte badema i vanilije i miješajte dok se ne sjedine.
Dodajte smjesu brašna (volim je dodavati postupno, miješajući tijesto) dok se suhi sastojci tek ne uklope u mokro tijesto, a tijesto postane gusto. Dodajte korijenu sodu piva i pomiješajte tek toliko da dobijete ravnomjernu konzistenciju tijesta.
Podijelite tijesto između kalupa za kolače, punite svaki otprilike od ⅔ do ¾, zatim pecite 16-18 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista. Ohladite oko 5 minuta prije vađenja iz kalupa za muffine da se potpuno ohlade na rešetki za hlađenje.
Glazura od kreme od soda maslaca
U srednjoj posudi za miješanje tucite maslac sobne temperature dok ne postane kremast i pahuljast. Postupno umiješajte soda kremu, vrhnje i slastičarski šećer dodavanjem malo sirupa bez sode (i ekstrakt vanilije na početku), zatim pola šalice slastičarskog šećera. Nakon toga slijedi prelijevanje gustim vrhnjem s pola šalice slastičarskog šećera.
Ponavljajte dok se ne doda sav slastičarski šećer. Možda će vam trebati sva tekućina (krem soda sirup i vrhnje; ako vam ostane malo, to je u redu). Kada dodate sav slastičarski šećer, treba vam čvrsta, ali pahuljasta konzistencija koja će se dobro nanijeti na kolačiće.
Zaledite kolačiće pomoću vrha Wilton 21 za žljebove tako da počnete od sredine i vrteći prema rubovima kolača, zatim spiralno prema gore i do vrha. Po želji prelijte krem soda sirup preko kolačića. Pulsirajte pivske bačve od korijena u procesoru hrane kako biste napravili finu slatku prašinu (po izboru) koju možete posipati po vrhu.