Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 9 recenzije
Stabilizirani šlag sa želatinom
domaći stabilizirano vrhnje za šlag sa želatinom je pahuljasta i slatka poslastica koja lako podiže svaki desert na višu razinu! Toliko je bolje od bilo kojeg šlaga kupljenog u trgovini koji možete pronaći! Dodajte svoje omiljene ekstraktne arome i učinite to savršenom komponentom bilo kojeg recepta ili savršenim preljevom!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
U manju posudu dodajte hladnu vodu i posipajte želatinu preko vode. Ostavite želatinu da 'cvjeta' 5 minuta, dok ne postane čvrsta i polučvrsta. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici 5-10 sekundi i miješajte ili umutite da dobijete tekući žele. Ostavite sa strane i krenite sa šlagom.
U zdjeli miješalice za stalak kombinirajte teško vrhnje za šlag. ekstrakt badema (ili vanilije) i slastičari šećer. Miješajte na srednjoj / maloj brzini oko 1 minute, a zatim nakapajte želatinu u smjesu šlaga u polaganom, ravnomjernom mlazu.
Povećajte brzinu miksera na srednje i nastavite miješati šlag dok se ne stvore kruti vrhovi. Čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do tri dana.
Video
Bilješke
Dok želite umutiti vrhnje dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, ne želite ga pretjerano miješati. Previše izmiksani šlag može se lako pretvoriti u maslac ako ga pustite da se dovoljno dugo miješa!
Ako mislite da vaš šlag je pretučen, onda samo naprijed i zaustavite svoj mikser. Dodajte nekoliko žlica svježeg čvrstog vrhnja za šlag, a zatim ga žičanom pjenjačom nježno ručno umiješajte da se učvrsti. Međutim, ako se već počelo odvajati, onda se to ne može popraviti. Samo nastavite tući, a zatim uživajte u malo maslaca!
Koristite hladne sastojke za izradu šlaga! Htjet ćete da vaše vrhnje za šlag bude ravno iz hladnjaka, a možda ćete čak htjeti i ohladiti zdjelu za miješanje.