Škampi od češnjaka Alfredo Bake
Ukusna alfredo od tjestenine i škampa pečena do zlatnog savršenstva koju će voljeti vaša obitelj!
serviranja: 6 obroka
kalorije: 445kcal
Prep 10 zapisnik
Kuhanje 15 zapisnik
Ukupno vremena 25 zapisnik
Pin recept
Podijeli na Facebooku
Sastojci
- 10 oz paket penne tjestenina (kuhano, ocijeđeno, isprano - preporučiti premazivanje maslinovim uljem)
- 3 žlica maslac (podijeljeno - 1 žlica i 2 porcije žlice)
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- 1 lb škamp (srednje do velike, oguljene i obrađene)
- 3 žlica peršin (svježe, nasjeckano - podijeljeno 2 žlice i 1 žlica porcije)
- 2 čajna žličica kopar
- 1 žlica sok od limuna
- 2 žlica višenamjensko brašno
- ½ kup pileća juha
- 1 kup mlijeko
- 2 veliki rajčice (nasjeckano)
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (po želji više po ukusu)
- ¾ kup Parmezan (isjeckano, podijeljeno - portion šalice i portion šalice)
- ½ kup Romano sir (isjeckan)
- ¼ kup Mocarela sir (naribano, podijeljeno - odložite 1 žlicu ¼ šalice)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i veliku tavu ili tavu na sigurnom od pećnice premažite biljnim uljem (oko žličice), a zatim zagrijte do srednje jake vatre.
- Otopite prvi dio maslaca (1 žlica), a zatim dodajte češnjak i kuhajte oko 30 sekundi prije dodavanja škampa. Dodajte prvi dio nasjeckanog peršina (2 žlice) i kopar te nastavite kuhati škampe do ružičaste boje (3-4 minute, oko 2 minute po strani).
- Izvadite škampe (malo manje kuhane, jer će se i dalje kuhati kad se jelo peče) na tanjur i stavite sa strane.
- Dodajte drugi dio (2 žlice) maslaca u svoju tavu ili tavu i rastopite miješajući kuhane sokove od škampa. Dodajte brašno i umutite sokove od tave 30 sekundi do minute, dok se sve brašno ne sjedini s maslacem i ne počne dobivati zlatnu boju.
- Dodajte pileću juhu, zatim mlijeko i promiješajte ili umutite da se sjedini. Dodajte rajčicu te sol i papar. Pustite da zakuha, a zatim dodajte prvi (½ šalice) porcije parmezana i sira Romano. Miješajte dok se sir ne počne topiti, a umak postane kremast, a zatim dodajte prvi (1 žlica) porciju sira Mozzarella.
- Dodajte otprilike polovicu skuhane tjestenine, a zatim još ako je u vašoj tavi ili tavi dovoljno umaka i mjesta. Dodajte još malo nasjeckanog peršina (po želji), a zatim dodajte kuhane kozice natrag u tavu ili tavu. Miješajte da se sjedini.
- Kremasto jelo od tjestenine prelijte preostalom mocarelom i parmezanom, kao i preostalim nasjeckanim peršinom. Zatim premjestite u pećnicu i pecite na temperaturi od 350 stupnjeva C oko 175-8 minuta, ili dok umak ne zapuhne oko rubova posude.
- Ako vrh jela još nije lijepe zlatne boje, možete ga prokuhati 2-3 minute (pažljivo promatrajući!) Da biste ga dovršili tim ljupkim zlatnim preljevom. Poslužite odmah.
Video
Ishrana
kalorije: 445kcal (22%) | ugljikohidrati: 43g (14%) | Protein: 32g (64%) | Mast: 15g (23%) | Zasićene masti: 9g (56%) | Kolesterol: 230mg (77%) | Natrij: 1160mg (50%) | Kalij: 409mg (12%) | Vlakno: 2g (8%) | Šećer: 5g (6%) | Vitamin A: 1078IU (22%) | Vitamin C: 17mg (21%) | kalcij: 439mg (44%) | Željezo: 3mg (17%)
Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!