Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
4.93 iz 14 recenzije
Domaći čili
Ovaj domaći čili je tako nevjerojatno ukusna i puna okusa da ćete se poželjeti riješiti svakog drugog recepta za čili! Prepuno je govedine, graha, povrća i mješavine začina napravljene od nule koja ovo jelo čini doista posebnim. Vjerujte mi, svi koji ovo probaju molit će vas za recept!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Stavite veliki lonac ili pećnicu na srednju vatru i dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje. Kad se zagrije, dodajte luk, papriku, Anaheim papar, jalapenos i češnjak. Kuhajte i miješajte povrće dok ne omekša.
U međuvremenu, u zasebnoj tavi na srednje jakoj vatri, pržite mljevenu junetinu 5-7 minuta dok ne ostane ružičasta. Ocijedite višak masnoće.
U zapečeno meso dodajte Worcestershire umak, goveđu bujon kockice i pivo. Nastavite kuhati mesnu smjesu, koristeći drvenu kuhaču za struganje dna posude dok miješate oko 3 minute (ili dok nije vruće).
Ulijte goveđu smjesu u lonac s povrćem. Zatim dodajte zgnječenu rajčicu, rajčicu narezanu na kockice, pastu od rajčice, vino, smeđi šećer, umak od chipotle paprike, sol, papar i mješavinu začina za čili. Promiješajte da se sjedini.
Pustite smjesu da zavrije i zatim smanjite vatru na srednje nisku. Poklopite lonac i ostavite da lagano kuha oko 90 minuta uz povremeno miješanje.
Dodajte grah i čili grah, a zatim nastavite pirjati dodatnih 30 minuta.
Po želji ukrasite cilantrom, kao i bilo kojim drugim omiljenim preljevom. Poslužite odmah.
Bilješke
Za recept za čili bez piva ili vina, zamijenite alkohol istom količinom dodatne goveđe juhe. Umjesto toga, upotrijebite 2 šalice goveđe juhe i izostavite pivo i vino.
Za čuvanje: Pustite da se čili potpuno ohladi prije nego što ga prebacite u hermetički zatvorenu posudu i držite u hladnjaku do 4 dana.
Zamrzavanje: Zamrznite čili u pojedinačnim dijelovima u vrećici sigurnoj za zamrzavanje s istisnutim viškom zraka. Može se zamrzavati do 3 mjeseca. Otopiti preko noći u hladnjaku.
Podgrijavanje: Zagrijte ostatke hrane u mikrovalnoj pećnici ili u loncu na štednjaku.