Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
4.97 iz 30 recenzije
Ragu od zeca
Ragu od zeca je bogata i izdašna večera s obiljem nježnog povrća i krumpira kako biste bili siti! Pirja se na laganoj vatri dok zec ne spadne s kosti i ne upije sve slane okuse mesa, juhe i povrća. Sljedeći put kada poželite ugodnu i utješnu večeru, probajte ovaj jednostavan gulaš od kunića!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte 1 žlica maslinovog ulja u pećnici na srednje jakoj vatri. Kad se zagrije, dodajte cijele ili u komadićima 3 lbs zec i po želji zapecite sa svih strana.
Dodajte nasjeckani 2 šalice celera, 2 žličica češnjaka, narezano 2-3 ljutike, 1 žličica začinjene soli, 1 žličice soli, ¼ žličica paprai 2 lovorika, a zatim deglazirajte posudu sa 1 šalica suhog bijelog vina. Pustite da se bijelo vino reducira na pola prije dodavanja preostalog povrća.
Nakon što se vino reducira, dodajte 2 šalica mrkve, 1 ½ lbs krumpira i 8 šalice pileće juhe. Zakuhajte, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte 2 sata.
Izvucite kunića iz gulaša kako biste odstranili kosti i narezali meso. Meso treba vrlo lako padati s kosti. Vratite meso u gulaš i bacite kosti.
U maloj zdjeli pomiješajte ¼ šalica višenamjenskog brašna i ⅓ šalice hladne vode. Miješajte dok se sve grudice ne otope.
U juhu umiješajte kašu od brašna. Nastavite pirjati i miješati dok se gulaš ne zgusne. Zatim maknite s vatre i odmah poslužite.
Bilješke
Kod odabira kunića meso treba biti debelo i ružičasto s blago slatkim mirisom. Oči trebaju biti bistre, ne zamućene. Ako izgleda ili miriše 'neispravno', vjerojatno jest.
Guljenje krumpira je osobna preferencija. Koristila sam mladi krumpir i odlučila sam da ga ne gulim (samo ih dobro očistite prije kuhanja).
Spremiti: Ostaci gulaša od kunića bit će još boljeg okusa sljedeći dan! Čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3-4 dana. Svoj gulaš od kunića također možete zamrznuti tako da ga stavite u posudu prikladnu za zamrzavanje ili čvrstu vrećicu za zamrzavanje. Uživajte u roku od 3 mjeseca.
Podgrijavanje: Zagrijte ostatke gulaša na srednjoj vatri na štednjaku dok zec ne dosegne 165°F (74 ° C).
najbolji recepti za kuniće, recepti za holandsku pećnicu, lagani gulaš od kunića, meso od divljači, recepti od kunića, gulaš od kunića, recept za gulaš od kunića, jednostavan gulaš od kunića, lagano kuhani gulaš od kunića, paprikaš, gulaš od kunića
Tečaj Recepti za meso od divljači, glavno jelo, variva