Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 10 recenzije
Pečena janjeća rešetka
A pečena janjetina je savršena lagana večera koja je toliko ukusna da će impresionirati svakoga tko je proba. Lijepo se začini kombinacijom češnjaka i začinskog bilja, a zatim ispečen do savršenstva. Poslužite ga uz domaći umak od mente za najukusnije iskustvo.
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Lagano premažite lim maslinovim uljem. Zatim u malu zdjelu za miješanje dodajte svoje 2 žlica maslinovog ulja, mljeveno 1 žlice češnjaka, 2 žlica svježeg ružmarina, 1 žlica svježeg origana (ili majčine dušice), 1 žlice svježeg peršina, Po pola žličice, sol i papar. Miješajte da se sjedini.
Stavite 2.5 lbs janjetine na tavu obloženu folijom i utrljajte mješavinu začina preko obje rešetke, pazeći da ste premazali sve strane. Nakon toga ostavite janjetinu na sobnoj temperaturi 40-45 minuta.
Nakon što se vaša janjetina zagrije na sobnu temperaturu, zagrijte pećnicu na 450°F (230 ° C).
Stavite janjetinu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta ili dok termometar za meso ne očita unutarnju temperaturu od 120°F (49 ° C) za srednje pečeno (*vidi bilješku).
Kad su pečene, izvadite rešetke janjetine iz pećnice i lagano ih prekrijte folijom. Ostavite ih da se odmore 10 minuta.
Janjetinu razrežite između kostiju, pospite peršinom i poslužite s umakom od mente.
Bilješke
Težina vaših polica može varirati (što bi moglo utjecati na vrijeme kuhanja), moje rešetke janjetine bile su oko 1.33 funte svaka.
Stalci se mogu naslanjati jedan na drugi, križajući narezane kosti, za lijep blagdanski izgled.
Imajte na umu da nakon što izvadite janjetinu iz pećnice, unutarnja temperatura će porasti za još 5°F dok se odmarate od "prenesenog kuhanja".
Kako biste postigli željenu razinu pečenja, unutarnja temperatura janjetine trebala bi biti sljedeća:
Srednje pečeno: 125°F (52 ° C)
Srednja: 130°F (54 ° C)
Srednje dobro: 145°F (63 ° C)
Pa: 150°F (66 ° C)
Imajte na umu da CDC preporučuje da se sva janjetina kuha na unutarnjoj temperaturi od 145°F (63 ° C), što je srednje dobro.
Spremanje: Stavite janjetinu u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte je u hladnjaku do 3 dana.
Za zamrzavanje: Nakon što se potpuno ohladi, meso čvrsto zamotajte i stavite u vrećicu za zamrzavanje. Zamrznite do 3 mjeseca, dopustite da se potpuno odmrzne prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje: Stavite janjetinu u posudu za pečenje poškropljenu vodom i pokrijte je folijom. Pecite na 350°F (180 ° C) dok se ne zagrije.
najbolji recept za janjetinu, jednostavan recept za janjetinu, janjetinu po francuski, kako kuhati janjetinu na 450, kako ispeći janjetinu u pećnici bez pečenja, janjetinu, pečenu janjetinu, bez pečenja
Tečaj Recepti za večeru, predjela, jela od janjetine, glavno jelo