Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 17 recenzije
Pire od slatkog krumpira
Ovaj pire od slatkog krumpira savršen je slatki prilog uz sva vaša omiljena blagdanska jela! Kremasti su, bogati i imaju taman onoliko slatkoće da budu potpuno neodoljivi! Ovo će postati vaš novi omiljeni prilog od slatkog krumpira!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Za početak napunite veliki lonac vodom, dodajte sol i pustite da zavrije.
Dok čekate da voda prokuha, možete pripremiti batat tako da ga ogulite i narežete na kockice. Provjerite jesu li približno iste veličine radi ravnomjernog kuhanja (*vidi bilješku).
Kad provrije, dodajte slatki krumpir, smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte dok vilica ne omekša (oko 20-30 minuta). Zatim ocijedite krumpire i vratite ih u lonac ili ih prebacite u čistu zdjelu.
Upotrijebite gnječilicu za krumpir, vilicu ili kuhaču za krumpir kako biste počeli gnječiti slatki krumpir (*vidi bilješku). Polako dodajte vrhnje sobne temperature i maslac dok ne postignete željenu konzistenciju.
Zatim dodajte sol i papar, kao i med po želji (ili sirup/smeđi šećer), cimet, klinčić i muškatni oraščić. Lagano miješajte dok se maslac potpuno ne otopi i dok se svi sastojci dobro sjedine.
Kad se sjedini, poslužite odmah.
Bilješke
Još jedna opcija za kuhanje ovih slatkih krumpira je da ih cijele ispečete u pećnici i zatim izvadite unutrašnjost! To pomaže u dodavanju prirodno ekstra bogatog okusa.
Ako ih trebate napraviti u kraćem roku, krumpir možete skuhati i u mikrovalnoj! Mojem obično treba oko 5-8 minuta na visokoj snazi.
Umjesto meda možete koristiti i kombinaciju ⅛ šalice javorovog sirupa i ⅛ šalice smeđeg šećera!
Ako se brinete da će vaš pire od slatkog krumpira biti presladak za vaš ukus, počnite s dodavanjem samo polovice meda, a zatim ga prilagodite svom ukusu.
Kako biste doista istaknuli blagdanske okuse, možete ih zamijeniti začinima ½ čajne žličice neki ukusni začin pita od bundeve!
Ovaj pire od slatkog krumpira možete ostaviti onoliko zdepast ili kremast koliko želite! Radije koristim gnječilicu za krumpir za gnječenje krumpira, ali možete koristiti vilicu ili kuhalo za krumpir ako želite. Međutim, nikad nemojte stavljati krumpir u blender ili procesor hrane jer će postati gumast i ljepljiv!
Spremanje: Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu i držite u hladnjaku do 4 dana.
Za zamrzavanje: Nakon što se potpuno ohladi, pohranite svoj pire od slatkog krumpira u porcijama jedne veličine u spremniku sigurnom za zamrzavanje do 6 mjeseci. Kada je spremno za upotrebu, otopite ga preko noći u hladnjaku.
Podgrijavanje: možete koristiti kratke nalete od 20 sekundi u mikrovalnoj pećnici ili ih zagrijati na srednje niskoj vatri u malom loncu na štednjaku kako biste podgrijali krumpir.