Kombinirajte jaja, masno vrhnje ili mlijeko, ekstrakt vanilije te cimet i muškatni oraščić u posudi dovoljno dubokoj da namoče komade kruha. Umutite sve sastojke dok se dobro ne sjedine.
Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Otopite maslac prije dodavanja francuskog tosta. Namočite kruh 30 sekundi po strani u smjesi od jaja. Prebacite na zagrijanu tavu. Kuhajte 1-2 minute po strani (ovisno o tome koliko vam tava kuha vruće) dok ne porumeni i sva jaja ne budu kuhana. Poslužite odmah.