Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
U veliku zdjelu dodajte ½ šalice tople vode, kvasac i 1 žlicu šećera. Ostavite kvasac da se otopi 5 minuta.
Dodajte preostalu toplu vodu i šećer, ulje, sol i 4 šalice brašna. Kombinirajte dok ne postane glatko, a zatim dodajte toliko preostalog brašna da se dobije mekana kuglica tijesta.
Izvršite na dobro pobrašnjenu radnu površinu, a zatim mijesite dok ne postane glatka i elastična (obično oko 7 minuta). * Ako tijesto mijesite vlastitom miješalicom, mijesite 6 minuta.
Stavite u podmazanu posudu, provlačeći kroz ulje kako biste premazali i vrh tijesta. Pokrijte plastičnom folijom ili vlažnim ručnikom i pustite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči (oko sat vremena).
Probijte tijesto i preokrenite na blago pobrašnjenu radnu površinu. Podijelite na 16 dijelova i svaki oblikujte u kuglu. Stavite na podmazani lim za pečenje u redove međusobno udaljene 2 inča, pokrijte i ostavite da se udvostruči (oko 30 minuta).
Istucite bjelanjak i hladnu vodu, a zatim premažite kiflicama. Pospite sjemenkama sezama (po želji, po želji upotrijebite mak). Pecite u zagrijanoj pećnici na 400 stupnjeva F (205 stupnjeva C) 15-20 minuta, rolice trebaju biti zlatno smeđe. Odmah izvadite na rešetke da se ohlade.
Video
Bilješke
*Uobičajeno izgled kaiser role je oblikovan ili izrađen pomoću kaiser pečata. Ako oblikujete svoje kaiser role, okrenite ih naopako kad se dižete (nakon oblikovanja). Ako koristite pečat za kaisere, valja ga čvrsto utisnuti u podijeljene krugove tijesta, ali bez provlačenja cijelog tijesta.** New York Kaiser Roll obično je preliven sjeme kumine, još jedan divan preljev na ove rolice od sendviča !!
Pohrana i zamrzavanje Kaiserovih rola
Neupotrijebljene role kaisera čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Bit će najbolje u prva dva dana, ali trajat će i do 5 dana na sobnoj temperaturi. Ako je u hladnjaku (u hermetički zatvorenoj posudi), role će trajati do 5-7 dana.Otkrio sam da ako se moje role za kajzer ne koriste u roku od 1-2 dana, da je najbolji način za njihovo čuvanje zamrzavanje. Stavite u vrećicu za zamrzavanje ili čvrsto omotajte teškom aluminijskom folijom. Kaiser valjci smrznut će se do mjesec dana.