Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 14 recenzije
Tortilje od domaćeg brašna
meka, domaće tortilje od brašna toliko su nevjerojatno laki za napraviti da nećete imati izgovora nego sami miješati, motati i pržiti svoje. Napravite ih bilo koje veličine, od debelih uličnih tortilja u stilu tacosa do posebno veliki burrito omoti. Obavezno napravite i dodatke jer su ove ukusne tortilje toliko popularne da ćete biti inspirirani za izradu wrapova, quesadillas, I još mnogo toga.
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Pomiješajte suhe sastojke: 2 šalice za sve namjene, ½ žličice solii 1 žličica praška za pecivo, dodati 1 žlica svinjske masti i izradite vršcima prstiju dok ne postane mrvičasto (nalik na kukuruzno brašno). Dodajte ¾ šalice vode i miksajte dok svi sastojci ne budu mokri.
Okrenite tijesto za tortilje na lagano pobrašnjenu površinu. Mijesite 2 minute i podijelite tijesto na 8 dijelova. Svaki dio oblikujte u kuglu, a zatim dlanom pritisnite svaku okruglu kuglicu tijesta za tortilje. Pokrijte toplom, vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da odstoji oko 10-15 minuta.
Valjkom za tijesto ili prešom za tortilje napravite okruglu, tanku tortilju. Smotane tortilje ostavite sa strane bez slaganja (jer se obično drže zajedno).
Prethodno zagrijte veliku tavu ili tavu za prženje na srednje jakoj vatri i upotrijebite kist otporan na toplinu da premažete površinu biljnim uljem. Stavite svaku razvaljanu tortilju u tavu ili tavu jednu po jednu.
Kuhajte tortilje dok ne postanu mjehuriće i ne porumene s donje strane, otprilike jednu minutu. Okrenite i pecite suprotnu stranu dok također ne porumeni, oko 30 sekundi do minute. Maknite s vatre i stavite u grijač za tortilje ili vrećicu od aluminijske folije ili nasložite na tanjur za trenutnu upotrebu.
Video
Bilješke
Ako nemate mast pri ruci, možete je zamijeniti biljnom mast. Omjer u ovom receptu trebao bi biti isti, 1:1 ili jedna žlica biljnog masti, ista količina kao i mast potrebna u ovom receptu u nastavku.
Biljno ulje je još jedna alternativa korištenju svinjske masti. Kad koristim biljno ulje, dodajem žličicu, a zatim polako dodajem biljno ulje po potrebi u obrocima veličine žličice. Tipično, metoda biljnog ulja zahtijeva dvije žlice kako bi se postigla željena konzistencija domaćeg tijesta za tortilje od brašna.
Kada kuhate svoje domaće tortilje od brašna, znat ćete da je tava odgovarajuća toplina i da su tortilje od brašna kuhane kada se stvore mjehurići.
Okrenite i pecite drugu stranu kada dno ima zlatno smeđe mrlje.
Oko 1 minute na prvoj strani i 30 sekundi do minute na drugoj strani. Voila! Savršene domaće tortilje od brašna koje su dovoljno mekane da se mogu uvaljati u buritose i enchilade, a opet dovoljno čvrste da ih napunite svojim omiljenim dodacima za taco!!
Ako nemate grijač za tortilje, napravite "vrećicu" od aluminijske folije kako bi vaše svježe skuhane domaće tortilje bile tople prije posluživanja večere.
jednostavne domaće tortilje od brašna, sastojci za tortilje od brašna, tortilje od brašna, recept za domaće tortilje od brašna, kako ručno napraviti tortilje od brašna