Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 4 recenzije
Kolačići s kremom i sirom od limuna
Pun citrusa kolačići s kremom od limuna i sira kombinirajte pikantne okuse krem sira i svježeg limuna! Tekstura nabora dodaje ukusan sloj slatkoće ovim ne baš slatkim poslasticama! oni su popularan kolačić tijekom cijele godine; podjednako savršeno za kolače ljeti i božićno darivanje tijekom praznika!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zamijesite tijesto za kolačiće
Krema 8 oz krem sir i ½ šalice maslaca dok ne postane kremasto i glatko, dodajte 2 šalice šećera, i tucite dok ne postane kremasto i svijetlo.
Dodaj 3 žlica korice limuna, Rezervirano 3 žlica soka od limuna, 2 žličica kukuruznog škroba, ½ žličica sode bikarbonei ½ čajne žličice soli, i tucite dok se temeljito ne sjedini.
Dodajte neobavezno žuta gel prehrambena boja i pretučeni 1 veliki jaje i miksajte dok ne postane svijetlo i kremasto.
Dodaj 2¼ šalice višenamjenskog brašna i miješajte na maloj brzini dok se svo brašno ne sjedini. Tijesto za kolačiće bit će pomalo mrvičasto, ali vrlo ljepljivo.
Ohladite tijesto pa pripremite
Stavite u hladnjak da se ohladi najmanje sat vremena.
Zagrijte pećnicu na 325 ° F. (162°C/plinska oznaka 3) a dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje.
Podijelite i uvaljajte šećere
Izvadite ohlađeno tijesto i žlicom ili lopaticom grabite izdašne količine tijesta veličine žlice, valjajući ga u dlanovima kako biste svaku lopaticu zaokružili u kuglu.
Upotrijebite plitke tanjure, posude ili zdjelice s rubovima za porcije od ½ šalice bijelog šećera (rezervirano od 2 šalice šećera) i ½ šalice slastičarskog šećera.
Svaku kuglicu tijesta uvaljajte u granulirani bijeli šećer, zatim u slastičarski šećer i stavite na lim za pečenje na udaljenosti od oko 2 inča.
Pecite i ohladite
Pecite na 325 ° F. (162°C/plinska oznaka 3) 12-14 minuta, ili dok donji dio kolačića lagano ne porumene; nemojte prepeći.
Ostavite kolačiće da se ohlade na limovima za pečenje 5 minuta prije nego što ih prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohlade.
Video
Bilješke
Ovaj recept daje otprilike 30 kolačića. Nutritivni podaci izračunati su za jedan pojedinačni kolačić.Napomene:
Koristite kvalitetne sastojke za najbolje kolačiće! Maslac s visokim udjelom masti kao što su Kerrygold, Challenge, Tillamook, Vermont Creamery, Cabot, Plugra ili Westgold odličan su izbor. Philadelphia i Tillamook dvije su moje omiljene marke krem sira za najkremastiju teksturu.
Najbolji je svježi limunov sok; limun će vam trebati za koricu, ali limunov sok u boci može se koristiti u prstohvatu. Predlažem da u ovom slučaju dodate malo ekstrakta limuna.
Pravilnim uklanjanjem korice limuna spriječit ćete gorak okus srži. Ogulite samo vanjski žuti dio kore.
Hlađenje je ključno za dobivanje dobrih nabora na kolačićima, kao i velikodušno premazivanje šećerom u prahu. Vidi moj ultimativni vodič za zgužvane kolačiće za još dobrih savjeta!
Nemojte prepeći kolačiće; bit će suhi i ne savršeno gnjecavi. Nakon što su rubovi postavljeni, možete ih izvaditi iz pećnice. Kolačići se nastavljaju peći na limovima za pečenje ako se ostave na mjestu kao u ovom receptu.
Pohranjivanje:
Kolačići se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 2-3 dana i u hladnjaku do 4-5 dana.
Zamrznite u pojedinačnim slojevima na limu za pečenje, zatim ih premjestite u posudu za zamrzavanje. Stavite listove pergamentnog papira između slojeva kako biste spriječili lomljenje kolačića. Ovi keksići se dobro smrzavaju do 2-3 mjeseca. Odmrznite na sobnoj temperaturi kada ste spremni za posluživanje.
najbolji kolačići s naborima od limuna, kolačići s limunom za žvakanje, kako napraviti kolačiće s naborima od limuna i krem sira, kolačići s naborima od limuna i sira, sastojci za kolačiće s limunovim naborima s kremom od sira, kolačići s naborima od limuna
Tečaj Recepti za kolačiće i barove, Recepti za deserte