Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 19 recenzije
Jednostavan crveni umak Enchilada
Ovako brzo domaći crveni umak enchilada podiže vaše enchilade daleko iznad onoga što biste dobili s umakom iz konzerve iz trgovine. Lako prilagodite ljutinu svom ukusu mijenjanjem količine jalapena ili čilija u prahu. To je jednostavan način da svoje enchilade učinite iznimno ukusnima!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Pomiješajte rajčice i Jalapeno: Pomiješajte jednu limenku (14.5 unci) pečene rajčice narezane na kockice, dvije limenke paste od rajčice od 6 unci i polovicu sitno narezane jalapeno papričice u procesoru hrane ili blenderu. Miješajte smjesu dok ne postane glatka.
Pripremite Roux: U velikoj tavi zagrijte pola šalice biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte pola šalice višenamjenskog brašna, 2 žlice luka u prahu, 2 žlice kumina, 4 žličice čilija u prahu, 4 žličice paprike, 1 žličicu soli i 2 žličice češnjaka u prahu. Često miješajte i kuhajte dok smjesa ne dobije zagorenu narančastu boju.
Kombinirajte i kuhajte: Postupno umiješajte smjesu rajčice i jalapena u tavu. Polako dodajte 2 šalice pileće juhe, miješajući da se sjedini. Smanjite vatru na srednju i pustite da umak kuha 10-12 minuta, ili dok se ne počne lagano zgušnjavati. Prilagodite toplinu prema potrebi kako biste spriječili ključanje.
Završni dodiri: Nakon što se umak zgusnuo po vašoj želji, maknite ga s vatre. Probajte i po želji dodajte još soli.