Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 13 recenzije
PF Chang-ov mongolski goveđi recept za kopiranje govedine
Ovaj PF Chang's Mongolian Beef kopija recept je napravljen od nježnih trakica govedine pržene u wok-u s a slatki i ljuti umak od češnjaka i đumbira! Omiljeno predjelo obožavatelja uvijek je ukusno, ali još bolje ako je domaće! Doista kvalitetan obrok 'bolji od restorana' koji će obožavati cijela obitelj!
¾kuptamnosmeđeg šećera(preporučuje se tamno smeđi šećer, ali svijetlo smeđi šećer također djeluje)
2zeleni luk(nasjeckano ili narezano na dijagonalu u duljini od 1 inča)
sezam(po želji ukras)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Narežite govedinu debljine 45 inč na zrno na trake veličine zalogaja, podesivši nož na 10 stupnjeva dok režete za šire rezove. Stavite meso u kukuruzni škrob i ravnomjerno ga premažite, neka presvučene goveđe trake odstoje XNUMX minuta s kukuruznim škrobom.
Zagrijte 2 žličice biljnog ulja u loncu na umjereno laganoj vatri (ne dopustite da se ulje previše zagrije). Dodajte đumbir i češnjak za brzo kuhanje od 30 sekundi (ne dopuštajući im da porumene ili zagore), a zatim dodajte soja sos, vodu i smeđi šećer. Promiješajte da se smeđi šećer otopi. Pojačajte vatru na srednju i dovedite umak do vrenja. Kuhajte 2-3 minute (umak bi se trebao malo zgusnuti) i maknite s vatre.
Dok meso sjedi u kukuruznom škrobu, zagrijte svoj vok ili tavu (tava će raditi sve dok dodate dovoljno ulja da meso dovoljno pokrije) na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje da se zagrije, pazeći da je vruće, ali da ne počne pušiti.
Dodajte narezanu govedinu, po potrebi protresući višak kukuruznog škroba. Kuhajte otprilike 2 minute, miješajući kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje ili dovoljno dugo da dobiju boju na rubovima traka. Žlicom s prorezima izvadite govedinu na papirnate ručnike. Ispustite ulje iz woka (ili tave) i vratite wok na vatru.
Dodajte meso natrag u wok i kuhajte jednu minutu (još uvijek na srednje jakoj vatri). Dodajte umak i kuhajte uz često miješanje dodatnu minutu. Zatim dodajte narezani zeleni luk i kuhajte posljednju minutu.