Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 9 recenzije
Pirjana rabarbara
Možda nikada niste čuli za pirjanu rabarbaru, ali bolje ikad nego nikad jer ovo je jedan slatki umak koji morate probati! Savršen je dodatak vašim omiljenim pečenim jelima za doručak, jednostavan preljev za deserte, punjenje za slatke poslastice - i još mnogo toga! Umutite hrpu ove lako pirjane rabarbare i poželjet ćete je staviti na sve!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Narežite rabarbaru na jednake komade veličine zalogaja i stavite ih u srednji lonac. Zatim dodajte šećer i po želji sok/koricu limete ako koristite. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
Stavite lonac na plamenik i zagrijte ga na srednje laganoj vatri. Ostavite da se krčka 15 minuta uz povremeno miješanje dok se rabarbara ne počne lako raspadati. Nakon što se većina rabarbare razgradi u gustu konzistenciju nalik umaku, gulaš je gotovo.
Maknite lonac s vatre. Kušajte i po potrebi prilagodite šećer (dodati samo 1 žlicu šećera po potrebi). Pustite da se pirjana rabarbara potpuno ohladi, a zatim je ulijte u staklenku koja se može zatvoriti. Držite u hladnjaku do 2 tjedna.
Bilješke
Nikada nemojte jesti lišće rabarbare, otrovni su!
Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o vašoj rabarbari. Različite vrste rabarbare ili rabarbare u različitim fazama zrelosti neće se kuhati isto, ali će se sve razbiti u konzistenciju nalik umaku kada budu spremne.
Ja maknem pirjanu rabarbaru s vatre kada se većina rabarbare razgradi u umak, ali ima još komadića. Ako više volite glatkiji umak, možete ga kuhati dulje dok se ne raspadne po vašem ukusu.
Čuvanje: pirjanu rabarbaru čuvajte u staklenki koja se može zatvoriti u hladnjaku do 2 tjedna. Može se zamrznuti tako da se nakon hlađenja prebaci u vrećicu za zamrzavanje. Bit će najsvježiji ako se koristi u roku od 3 mjeseca, ali je siguran za jesti mnogo dulje.