Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 19 recenzije
Riža od šafrana jasmina
Ovaj šafran Jasmin riža je mirisan, prekrasan i ukusan prilog kada se priprema kod kuće od nule. Grimizne niti šafrana i luka istaknute su u ovoj pahuljastoj zlatnoj riži. Dodaje se ekstra poseban dodir za vašu večeru, iako ga je lako napraviti kao i običnu rižu kuhanu na pari.
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
U velikom loncu donesite ½ žlica maslinovog ulja na srednjoj vatri i dodajte mljeveno ½ šalica žutog luka. Kuhajte luk oko 10 minuta dok ne postane proziran i počne se karamelizirati.
Dok se luk kuha, sameljite prvi prstohvat 2 prstohvata niti šafrana u prah u mužaru i tučku za začine, zatim dodajte drugi prstohvat, ali ih nemojte samljeti. Dodati ¼ šalice tople vode na niti šafrana u mužaru i ostavite ih da se namaču oko 5 minuta.
Dok se šafran namače i luk kuha, isperite svoje 1 šalica jasmin riže(ili basmati) rižu i dodajte ih u veliki lonac s lukom nakon što se luk karamelizira. Pirjajte rižu s kuhanim lukom oko jednu minutu.
Dodajte žutu natopljenu tekućinu šafrana na vrh riže u velikom loncu (pobrinite se da sav šafran izvadite iz žbuke!) zatim dodajte 2 šalice pileće juhe i ½ čajne žličice soli. Zakuhajte mješavinu riže i juhe, povremeno miješajući, zatim poklopite i smanjite vatru. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri ili dok se sva juha ne upije.