Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 24 recenzije
Sarma
Ove ukusne punjene rolnice (ili gołąbki) punjene su mekom rižom i slanom mješavinom mesa i povrća, a zatim pečene u umaku od rajčice! To je relativno zdrav recept za večeru koji je još uvijek nevjerojatno zadovoljavajući i punog okusa. Uparite svoje sarmice s krumpirom za izdašniji obrok ili ih poslužite s omiljenim povrćem kao ukusnu laganu večeru!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C). Zakuhajte veliku posudu punu vode. Kad prokuha, dodajte cijelu glavicu zelenog kupusa i kuhajte 5 minuta. Prebacite ga u cjedilo da se ocijedi i ohladi.
Nakon što se kupus malo ohladi, odrežite ½ inča od kraja stabljike kupusa. Nježno uklonite 12 listova kupusa, pazeći da ostanu netaknuti. Izrežite 'V' na kraju stabljike svakog lista kupusa kako biste uklonili žilava rebra kako bi se lakše motali.
Da biste napravili umak, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri dok ne zasvjetluca. Dodajte luk i pirjajte 2-3 minute uz miješanje, a zatim smanjite vatru na nisku i dodajte mljeveni češnjak. Kuhajte 1 minutu, često miješajući, zatim dodajte umak od rajčice, rajčice narezane na kockice, jabučni ocat, smeđi šećer i sol i papar po ukusu. Smanjite vatru koliko je potrebno da se kuha 10 minuta.
Na dno posude za pečenje 9x13 premažite tanki sloj umaka od rajčice. Zatim dodajte mljevenu svinjetinu, mljevenu junetinu, luk, češnjak, jaje, rižu, peršin i papriku u veliku zdjelu i promiješajte da se sjedini.
Položite svojih 12 listova kupusa i stavite oko ⅓ šalice mesne smjese u sredinu svakog lista. Preklopite sa svake strane i čvrsto zarolajte. Gotove sarmice stavite u umak u pripremljenu posudu za pečenje. Ponavljajte dok svi listovi kelja ne budu napunjeni, zarolani i stavljeni u posudu za pečenje. Prelijte preostalim umakom.
Pokrijte kiflice folijom i pecite na 350°F (175 ° C) 80-90 minuta. Izvadite iz pećnice kad je gotovo i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja.
Bilješke
Ovaj recept možete vrlo lako napraviti sa 100% kobasicom ili 100% mljevenom govedinom, a ne mješavinom ako je to ono što vam je draže.
Uzmite veliku glavicu kupusa kako biste imali dovoljno lišća za rad u slučaju da se neki rastrgne.
Meso ne morate zapeći, peče se u pećnici.
Ako ste u žurbi, možete zamijeniti umak za svoju omiljenu marinaru u staklenkama i dodati 1 žlicu jabučnog octa i 1 ½-2 žlice smeđeg šećera.